金昌市市場監督管理局 “三到位”保障重大活動食品安全

近日，甘肅省外資工作暨推進國家級經開區高質量發展現場會在金昌市舉行。金昌市市場監管局立足職能，科學監管，以“三到位”切實做好食品安全保障工作，保障會議安全、有序、順利舉辦。

一、制定保障方案，提前部署到位。金昌市市場監督管理局嚴格按照《甘肅省重大活動食品安全監督管理工作實施細則》要求，制定了會議食品安全保障工作方案，成立了食品安全保障工作領導小組，明確保障目標、重點保障區域和保障任務，細化工作職責，靠實監管責任。并在會議前組織召開了食品安全保障安排部署會，對食品安全保障工作進行了詳細安排，進一步規范保障程序。

二、消除安全隱患，加強監督到位。會議召開前，市、區市場監管部門對參會人員入住的龍首山莊進行了保障前的監督檢查，現場檢查并指導把控食品安全關鍵點，對食品原料采購及加工、廚房操作人員健康狀況、衛生整治、餐具洗消及落實留樣備查制度等方面提出了具體要求，及時監督整改食品安全隱患，強化餐飲服務單位責任意識，現場簽訂了《重大活動餐飲服務提供者食品安全責任承諾書》，對現場發現的問題，要求酒店立即進行整改，并進行全面排查，完善食品安全事故應急預案。

三、做好人防技防，實現檢測到位。會議期間，安排具有豐富檢測經驗的工作人員，充分運用食品快速檢驗檢測技術，專責執行重大活動餐飲服務食品安全保障任務，對會議用餐食材進行快速檢測，主要針對每日供餐的蔬菜、肉類、水產品等食品，重點對農藥殘留、甲醛、餐飲具清潔度等項目進行快速檢測，共完成快速檢測30批次，合格率100%。

【來源：金昌市人民政府_部門動態】