多名創業者講述：熬過寒冬，靜待花開

【大河財立方 記者 段偉朵 李錚 朱娟】今年的冬天，來得似乎有些悄無聲息。晴冬，無雪，只有上凍的河面在無聲宣告著寒冷。

(資料圖)

疫情防控“新十條”后，熱鬧并未如想象中那般迅速回歸，各行各業尚在恢復期。更多的創業者，仍在苦苦堅守。連日來，大河財立方記者采訪了多名年輕的創業者，他們有的遭遇了行業寒冬，有的遭遇了失業困境，但大家心中都堅定著一種信念：人生總有浮沉，生命在于折騰，寒冬正在過去，春天不會太遠。

冰凍的河面下，水永遠不會靜止，那是生命正在積蓄能量。

85后餐飲從業者：

熬過寒冬，守好這家與自己“同齡”的燴面館

“當一切曇花一現，唯有食之相伴”。12月21日，李先生在朋友圈發出數張自家美食的照片。就在前一天，他則曬出多張外賣單子，感謝了顧客，“您的每一份購買就像雪中送炭”——從11月中旬至今，李先生家的“老鐵燴面”經營情況相對清閑。他沒事就跟父親“老鐵”聊天，探討這家老店未來的走向。

李先生是一名85后，老家周口，在他的記憶里，他從小就是聞著燴面香長大的，這個面館和他的年齡差不多。1990年前后，他的父親在姑姑的建議下，從老家來到鄭州，趕上了最早一波“下海潮”，從農民變身個體戶，從學徒干起，投身到燴面這一行。

“咱河南人就愛吃碗燴面！”李先生說，“老鐵面館”這個名字，源自父親的小名“老鐵”。一晃30多年過去，這家店燴面的味道沒有變過，店址也沒有變過，只不過，從最初的2間門面不斷擴大，如今已達到了200多平方米。除了燴面，店里還搭配銷售各種涼菜、燒烤等，附近的老客戶倘若長時間不來，總會惦念這碗老味道。

燴面跟別的食品不一樣，趁熱好吃，不是很適合外賣。再加上“老鐵燴面”保持老味道的秘訣之一就是單鍋下面，現吃現做，所以線上銷售時代到來后，“老鐵燴面”遲遲沒有擁抱這個風口。

李先生大學畢業后選擇回到面館，幫著父親一起打理面館。2019年年底，武漢疫情暴發，未雨綢繆，父子倆第一次認真商議起線上銷售的問題。

一款能夠將面和湯分開包裝的外賣盒進入李先生的視線，實踐后發現這種包裝盒可以在半個小時內基本保持燴面的風味后，店里才開始大量進購，開啟了線上銷售。不過，當時的李先生父子并沒有意識到，隨后很長一段時間，在某些時期，線上銷售會成為門店唯一的銷售渠道。

老牌老店老味，這是很多食客對“老鐵面館”的評價。今年以來，李先生家的面館遭受了前所未有的考驗，但不論是停止堂食還是徹底閉店，面館始終積極配合。在李先生看來，鄭州這座城也正在接受各種考驗，作為生活在其中的我們，應該給予更多包容，也給予更多的信心。

“這是一場攻堅戰，也是一場群體戰，需要大家共同配合。”李先生說，尤其是今年十一假期后不久，店里就接到通知，停止堂食。店里十數名員工，包括后廚師傅、涼菜師傅、大廳服務員、收銀員等，他給大家放了假，能回家休息的就回家，家在外地的店里管吃住，沒有裁員一人。目前，雖然不再有更多限制，但店里的客流量還沒有上來，李先生知道，寒冬正在過去，春天不會太遠。

在春暖花開之前，大家要抱團取暖。李先生說，他要想盡一切辦法守好這家店，守好每一位員工。

90后小伙“互聯網家裝”生意經：生命在于折騰，把家打造成直播間、樣板間

擺過小吃攤，干過裝修，做過銷售……一如小閆在某微信群里的昵稱“啥都干”，今年30歲的他經歷可以說相當豐富。在2020年疫情剛剛開始時，他的工作是為一些有線下拓客需求的企業、機構供應禮品，時間比較自由，平時還能兼職做一些攝影、航拍類的工作，每個月都有不錯的收入。

“疫情對這個行業的影響相當大。”小閆說，“人們出行少了，線下活動相對也少了，客戶的預算也不斷縮水，后來干脆就不干了。”

2021年年初，臨近小閆購買的房子交房，業主群里不時會聊到一些與裝修有關的話題。面對大家的困惑，小閆總是熱心解答，久而久之，咨詢的人越來越多，他就建起了各種裝修群，分享自己裝修方案的同時，組織建材和電器團購。交房后，小閆干脆重新拾起本行，一邊給自己的房子裝修，一邊開起了工作室。

除了忙自己的活兒，小閆不時還幫一些鄰居處理裝修時的“遺留問題”。“水電工、泥瓦工、木工我以前都干過。”他說，“比較費功夫的就收個辛苦費，有些小活兒，如果不忙就幫人免費干了，畢竟遠親不如近鄰，說不定將來人家還會給你介紹客戶。”小閆有著自己的“互聯網家裝”生意經，靠著鄰居們的口口相傳，他的裝修生意也漸漸干出了聲色。

小閆是個閑不住的人，這點在他直播間的名字“今天準備弄點兒啥”上體現得淋漓盡致。前段時間封控期間，裝修工作暫時“停擺”，他就在家里搞起了直播，“帶貨”的同時，如果網友在裝修方面有啥問題，直接拿著手機現場解答。“在家里面直播，相當于有一個大的樣板間，能夠直觀地展示裝修效果，也可以增加大家對我的信任，提高用戶黏性，這遠比掙幾千塊錢的提成收獲要大。”

鄭州優化調整疫情防控措施后，小閆又重新忙碌起來：“要看工地，溝通方案，有的客戶想在年前搬家，要抓緊時間。”

對于未來，小閆沒有特別具體的規劃，他覺得心態是最重要的：“不管遇到再大的困難，只要腳踏實地，多想想自己背后的家庭、父母以及孩子的未來，只要有心，肯努力，機會是一定有的，而且是留給有準備的人的。”

“地產夫婦”賣水果：跟隨樓市浮沉的小家，先掙錢活下去才有機會打算未來

貢梨20元10斤、沙地蜜薯9.9元3斤、冰糖心蘋果30元一箱共9斤……吳月沒想到，有一天她會跟丈夫一起在路邊擺攤做起水果生意。

“我一個月前被公司裁員，我老公兩個月沒收入，家里還有每月1萬多元的房貸車貸、奶粉錢等開銷。對我們來說，不管干什么，先找到掙錢機會正常生活下去，以后再慢慢打算。”談起做水果生意的原因，吳月這樣告訴記者。

吳月和丈夫劉玉剛都是80后，一個老家在河南商丘，一個老家在河南焦作。10年前，兩人都選擇到鄭州讀大學，畢業后一個留在鄭州，一個去了上海。本來前30年一直毫無交集的他們，因先后進入鄭州地產行業而相識相戀。

吳月2015年進入地產行業，此前一直在媒體做網站和微信公眾號編輯。“記得當時因為一些原因從公司離職，后來找工作看到有地產公司招微信公眾號編輯，就入了地產這一行。”

吳月在地產公司工作的第二年，鄭州房價瘋漲，土地市場地王頻出。千人搶房、深夜搶房場面層出不窮，“開盤即售罄”“去化率100%”等成了當年最火爆的詞語。

這一年，劉玉剛還在上海一家公司做財務工作。“我大學學的是金融專業，想著大城市機會多，畢業后就選擇去了上海。后來聽在鄭州做地產銷售的朋友說，一年能掙幾十萬元，就萌生了回鄭州的想法。”劉玉剛說，自己家境普通，靠工資在上海買房很難，雖然回到鄭州做地產就意味著要重新開始，但他覺得只要能掙錢就值得去拼一拼。

劉玉剛回到鄭州做地產銷售的第二年，一次偶然的機會，他與吳月在工作中相識，然后相戀，最后步入婚姻殿堂。一直以來，他們夫妻相互陪伴和支持，還育有一個孩子。

轉變發生在2021年下半年——受疫情、經濟及地產行業急轉直下的影響，房企爆雷、裁員消息不絕于耳。作為地產一線從業人員，吳月和劉玉剛感觸最深。“身邊的同事越來越少，收入也越來越少，伴隨而來的是焦慮越來越嚴重。”吳月說。

這種焦慮在吳月被裁、家里兩個月沒收入后達到頂峰。“這段時間，我一直在找工作，但是投好多簡歷都石沉大海。我們也想了很多掙錢的辦法，最后決定跟著朋友做水果生意，想著有人帶應該好干一些。”吳月告訴記者。

做生意一個多月來，吳月覺得還不錯，雖然沒有以前做地產掙錢多，但在當下這種情況下，有活干，有錢掙，不閑著，心就不慌。

人生好比是海上的波浪，有時起，有時落。吳月表示，當生活暫時陷入困境，需要先掙錢讓生活繼續下去，才有機會慢慢打算未來。她相信未來一定會越來越好。

（文中吳月和劉玉剛為化名）

責編:陳玉堯 | 審核:李震 | 總監:萬軍偉