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人民日報健康客戶端劉穎琪

近日，四川成都刮起了一股 " 剩菜盲盒 " 風(fēng)。" 剩菜盲盒 " 是指餐飲商家將臨期食品或當(dāng)日未售出的庫存，以 " 盲盒 " 形式在軟件上打折賣出。部分參與過的消費者向人民日報健康客戶端表示：" 手速慢了，還會搶不到。" 對于這種銷售形式，5 月 30 日，科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱告訴人民日報健康客戶端記者，形式挺好，但相關(guān)法規(guī)需逐步健全。

" 剩菜盲盒 " 這個概念起源于丹麥，店家上線當(dāng)天快要過期的食物，通過 "Magic bag"（魔法袋）的形式打折出售。這種方式既可以幫助商家處理當(dāng)天賣不掉的食物，避免浪費，又可以使消費者以折扣價買到食物，節(jié)省生活成本。根據(jù)網(wǎng)友購買后曬出的賬單來看，原價 22 元 -30 元的面包只售 11 元。有網(wǎng)友對此點贊，認(rèn)為這種形式經(jīng)濟實惠還不浪費糧食，也有人則對于盲盒食品質(zhì)量是否過關(guān)表示了擔(dān)憂。

北京地區(qū)售價為 19.9 元的 " 剩菜盲盒 "。受訪者供圖

" 剩菜盲盒其實就是臨期產(chǎn)品打折銷售的模式融入了盲盒的創(chuàng)新形式，就我個人而言我會選擇購買打折的臨期食品，盲盒存在一定不確定性，不能保證你買的食物是你喜歡的，且如果個人對于飲食有一定忌口，盲盒食物則更需要確認(rèn)其品類。但這屬于個人選擇問題，其具體銷售形式?jīng)]什么問題，還是挺好的。" 鐘凱在接受人民日報健康客戶端采訪時表達了自己的觀點。

目前，我國尚未出臺專門針對臨期食品制定相應(yīng)的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者法律法規(guī)。2021 年 4 月，全國人民代表大會常務(wù)委員會發(fā)布、實施的《反食品浪費法》中規(guī)定：超市、商場等食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對其經(jīng)營的食品加強日常檢查，對臨近保質(zhì)期的食品分類管理，作特別標(biāo)示或者集中陳列出售。2021 年 6 月，《預(yù)包裝臨期食品流通指南》團體標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿）中要求：不同銷售渠道的食品經(jīng)營者需要設(shè)置臨期食品專用貯存區(qū)域，并標(biāo)識醒目的提示告知及便與可識別讀取的提示信息。如果這個團標(biāo)發(fā)布，將是我國第一個關(guān)于臨期食品流通的標(biāo)準(zhǔn)。

對此，鐘凱也表示，目前臨期商品的銷售主要考慮的是消費者的知情權(quán)和合理選擇權(quán)，" 打折銷售，透明度很重要，將臨期食品的售賣更加規(guī)范化，線下銷售設(shè)立現(xiàn)在比較常見的臨期商品專區(qū)，線上銷售明明白白標(biāo)注清楚，這樣可以加強消費者食品安全的保護，消費者在選購臨期商品時，也需要留意下食品的具體生產(chǎn)時間，合理購買，避免浪費。" 鐘凱強調(diào)。

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