港風夜市，助推深港消費融合

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光明日報記者 嚴圣禾 光明日報通訊員 姚麗婷

雞蛋仔、煎釀三寶、港式燒烤……8月2日晚，2023深圳市鹽田區跨境美食節在鹽港夜市空翠臺開啟，現場“港味”十足。各式港式小吃攤整齊排列、冒起熱氣，吆喝聲此起彼伏；豐天、華港、正源、嘉好、美心月餅等港貨品牌紛紛組團，特設進口商品展示體驗區。琳瑯滿目的港式小吃、港貨品牌，帶動深港消費新融合。

深港兩地地理相鄰、人文相近，“鹽田區正積極發揮區位優勢，加快建設沙頭角深港國際消費合作區，打造具有鹽田特色的消費經濟集聚空間，讓消費者沉浸式感受深港融合的文化魅力。”鹽田區工業和信息化局局長汪大鵬說，“希望‘夜經濟’能夠促進深港兩地青年交流，在深港合作的大舞臺上展現自己的風采和價值。”

晚上8點半，不少市民游客從四面八方趕來“嘗鮮”。“我點了雞蛋仔、牛腩、奶茶，味道很正宗，現場氛圍也很棒。”香港青年陳家聰帶著朋友從香港來到鹽港夜市。今年剛畢業的他正計劃來夜市創業，“深港兩地交通很便利，在這邊創業，還能享受到店鋪裝飾、啟動資金、品牌推廣等方面的扶持，對我來說吸引力很大，所以我最近正打算在這里支個攤，賣特調雞尾酒。”

“在這邊擺攤生意很好，周末晚上人更多，很多香港朋友來這邊玩。”香港攤主莊毅彬在攤位前忙得不亦樂乎，“我的攤位主要是賣牛雜、煎釀三寶和港式燒烤，這邊還有很多賣港式甜品、小吃的攤位，煙火氣很足。”順著攤主的視線望去，各色霓虹燈招牌閃爍，夜市攤位沿路排列開來，向外遠眺，還可以看見鹽田燈火閃爍的城市夜景。

此前，鹽田區還發揮與香港水陸相連的區位優勢，打造了全市首個以“港人港企港品牌·港風港味港潮流”為特色的夜市“小港夜”，積極推動深港跨境消費融合。

“小港夜”由鹽田國際創意港和一群95后和00后香港創業青年共同打造。約1萬平方米的場地引進了近40家港風商戶及200多款特色美食、文創商品。“小港夜”項目主動對接沙頭角深港國際消費合作區建設，著力打造合作區首個社區+街區+園區“三區合一”網紅商業IP，推動商圈成為深港青年創業孵化基地。

在港人來深消費火熱的背景下，鹽港夜市、“小港夜”等夜市平臺，已然成為具有港風特色的夜間消費點和網紅打卡地。“打造這類深港消費合作區，不僅有力促進鹽田區‘夜經濟’發展，也讓更多香港青年在港味美食、港風演藝、港式潮流中看到在深圳創業的前景和氛圍，吸引他們來深創業，促進深港合作落地。”汪大鵬說。

據了解，鹽田區將繼續營造消費新場景、新業態，以創新的業態組合打造沉浸式的消費體驗，加強深港合作交流，助力鹽田區成為深港潮流青年聚集地、深港國際消費合作區、文化消費時尚美食商圈。

《光明日報》（2023年08月15日 12版）