48秒生產一碗面——從“萬杰智能”看“許昌制造”轉型升級

萬杰智能公司員工享受“煮面鮮生”帶來的快捷與便利。王烜 攝

河南日報記者 王平 河南報業全媒體記者 王烜

智能化“無人面館”，做一碗面得多久？

一臺機器就是一個智能化“無人面館”。

“來，我給你們點一份牛肉面嘗嘗。”3月18日，在位于襄城縣循環經濟產業集聚區的萬杰公司智能產品展廳，公司董事長王曉杰拿起手機在一臺智能熟面機——“煮面鮮生”的二維碼前掃了一下，并完成支付。該機器支持微信和支付寶兩種付款方式。

“嗡……”隨著“煮面鮮生”的運行，記者看到透明的玻璃后面粉自上而下翻滾。該機器在極短的時間內完成了和面、壓面、切面、煮面等工序。

“你們看，這份牛肉面已經做好了。”約150秒后，王曉杰從取面口取出一碗熱氣騰騰的牛肉面說。這份牛肉面不僅有大塊的牛肉，而且有新鮮的香菜。記者品嘗后，感覺面條很筋道，牛肉也鮮香味美。

“第一碗面從燒水到做好需要約150秒，如果連續做的話，隨后每碗只需48秒。”王曉杰說，“你們看到的這臺智能熟面機是第三代產品。僅這一臺機器，我們就擁有發明專利、外觀專利等32項專利。從和面、壓面、切面到煮面，所有環節都由機械操作，讓人們看得見，吃得更加放心、安全。”

目前，這款堪稱“終極版無人面館”的熟面機，已經在高鐵許昌東站等多地展露“芳容”。

萬杰公司的智能主食機械有多牛？

從原料到主食只需一臺機器，萬杰智能的產品包括八大系列50多個品種。

“煮面鮮生”旁還有一臺“豆漿高手”機器。手機掃碼支付后短短幾十秒時間，就能做好一杯熱氣騰騰的五谷豆漿。

“中國的主食種類有很多。目前，我們的產品涵蓋50多個品種，包括和面機、揉面機、饅頭機、絞肉機、包餡機等。截至目前，僅面條機系列，萬杰智能就擁有自主知識產權上百項，市場占有率連續6年保持全國第一。”萬杰公司營銷中心主任郭楓磊說，該公司目前主要以研發智能化、小型化、家用化主食機械為主。“饅頭、包子、餃子、餡餅等中餐，我們生產的機器都可以輕松制作，如包子從搟皮、剁餡、包制、擺盤到蒸制均可一氣呵成。”

從熟面機到鮮面機，從包子機到油條機，在生產主食機械設備的“隱形冠軍”企業許昌萬杰智能科技股份有限公司，形成了一個完備的產業鏈條、展示了現代食品機械的智能、高效、便捷。

許昌制造，如何實現轉型升級？

萬杰公司的智能鮮面機、智能切菜機和智能主食機械生產線連續多年全國銷量第一。

目前，“萬杰遠程數據中心”已初步建成。該公司正在積極進行產業轉型升級，努力在高端化、智能化、綠色化、融合化發展道路上走出新天地。

萬杰智能公司面條機“家族”的故事，是許昌“智能制造”高歌猛進、快速發展的一個縮影。

如今，許昌制造業占工業比重達到90%，智能電力裝備產業規模突破1300億元，全市高新技術企業達242家，成為全省三大戰略性新興產業核心集聚區之一。

創新驅動，“智造”引領，許昌轉型發展生機無限，活力十足……