(資料圖片)
正常的海蜇腌制過程中會使用到不少明礬，明礬就是十二水合硫酸鋁鉀，其中含有金屬鋁，故而我們吃到的蜇頭很難避免含有鋁。不過人體對于鋁有一定的代謝能力，只要不一次食用過多，食用頻次過高，就不用過分擔心。
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