郟縣：“一碗面”端出新風尚

河南經濟報 記者 吉娜 通訊員 徐汝平 于戰勝

“天都晌午了，無論如何你也要吃了午飯再走”。“煙站有規定，你也不想讓我為這事違反紀律受處分”。這是近日在郟縣堂街鎮段李莊村育苗大棚門口發生的一幕。煙站下派技術員劉光輝和育苗專業戶邵卿海為午飯在哪里吃而推讓，邵卿海望著劉光輝遠去的背影，對老伴感嘆道：這么多年了想請煙站的人吃一頓飯咋就真難呢。

郟縣種煙歷史可追溯到明朝天啟年間，出產的“山兒西煙”是中國濃香型烤煙的代表，以其葉片肥厚、色澤金黃、油分適中、氣味香醇馳名中外。2018年2月12日，農業農村部正式批準對“郟縣烤煙”實施農產品地理標志登記保護。堂街鎮地處“山兒西煙”烤煙腹地，當地最遠的行政村離鎮政府有十幾公里遠。當初，煙站為了解決職工用餐問題，讓職工吃出特色，大廚春采芨芨菜、枸杞苗，夏季采山韭菜、十香菜，秋采芝麻葉、冬采面條棵，采用當地盛產的小麥面搭配雜糧，做成美味可口的面食。并規定，工作范圍在5公里內的職工，中午必須回煙站就餐，10公里以外自帶干糧、水壺，不準給煙農添麻煩，作為一條不成文的規定流傳至今。

名以煙興，地處“山兒西煙”腹地的堂街鎮每年都吸引了大批海內外專家、學者前來考察，教學，他們在工作之余，也對煙站“一碗面”待客的方式嘖嘖稱贊，事后贊曰：河南老家味，中!

“我們把今年確定為‘我的2022之我為煙農辦實事’活動年，發揚‘一碗面’精神，不斷增強基層單位服務意識，提高服務質量，突出做精做細、做出特色。圍繞‘山兒西煙’腹地建設好以‘上六片’為主導的定制化生產示范區。”郟縣煙草專賣局局長梁少鋒說。