焦點日報：劉耕宏推薦的低 GI 飲食，讓你享瘦又好看

低 GI 食品助你減重減脂，對美膚抗衰大有好處

在 " 本草綱目毽子操 " 點燃了無數居家女孩男孩們的健身熱潮后，劉畊宏推薦的低 GI 飲食方式也受到熱捧，他的家里一直做的 " 七色糙米飯 "，包括黑米、紅米、玉米糝、燕麥仁、糙米、青稞、小麥仁，被粉絲們復制模仿。

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什么是低 GI 飲食？據 GI 權威檢測機構中國食品發酵工業研究院（下稱 " 中食院 "）專家介紹，GI 值是指血糖生成指數（Glycemic index，GI），用來衡量食物引起餐后血糖反應程度高低，GI 值的食物通常 GI 值≤ 55。據專家介紹，低 GI 飲食不僅對降低體脂、增強飽腹感有較好的作用，對抗氧化、保護皮膚年輕態也有幫助！

低 GI 有助減重減脂，還能防反彈

中食院韓曉峰博士介紹，2021 年發布的《中國超重 / 肥胖醫學營養治療指南》提到，低血糖指數飲食（低 GI 飲食）等多種飲食模式均對減重、降低體脂有較好的效果，其中低 GI 飲食還有增加飽腹感、改善胰島素抵抗、增強運動耐力等優勢。

低 GI 食物引發的餐后血糖的波動較小，胰島素的分泌量較低，有助于控制體重。

韓曉峰介紹，科學家們還發現 " 低 GI+ 高蛋白飲食 " 對心血管疾病具有預防作用，同時對改善體成分和降低體脂率的作用比傳統減肥飲食（低脂飲食）更顯著，也就是減 " 肥 " 效果更好；一項嚴格控制了其他飲食因素的動物研究顯示，GI 值的高低會直接影響體成分，GI 越高，脂肪含量越高。由此可見，低 GI 飲食是減肥人群的首選，不僅減重，更能減脂。

此外，保持低 GI 飲食可以減少基礎代謝率的下降，有助于維持減肥成果， " 低 GI+ 高蛋白 " 飲食模式有助于維持減肥成功后的體重。

在 " 低 GI 食品產學研聯合研究中心 " 揭牌儀式上，嘉賓學習如何選擇低 GI 食物

美膚大作戰，低 GI 食物讓你好看

中國食品發酵工業研究院柳嘉博士介紹，GI 值高的食物進入腸道后消化吸收快，會使血糖和胰島素水平快速飆升。如果長期保持高 GI 飲食，可能會導致冒油冒痘、皮膚老化。

飆升的血糖和胰島素會導致人體分泌更多的激素，進而刺激皮脂腺分泌過多的油脂。同時，很多人發現，糖尿病患者的皮膚看起來比同齡人衰老，那是高血糖水平引起更快更多的糖基化反應，結局就是膠原蛋白和彈性蛋白與糖分交聯，蛋白質逐步硬化。同時，由高 GI 食物引起的高血糖，更容易導致氧化應激反應，" 促氧化 " 讓皮膚老化搭上快車！

相反，低 GI 食物可以為人體持續提供能量，長時間保持飽腹感，還可以控制血糖波動以及胰島素釋放，抵抗激素波動，讓身體和皮膚達到更健康狀態。

低 GI 米面好吃不胖，讓健康引領美好生活

基于低 GI 食品對健康減重的重要性，壹健康集團與中食院共同成立 " 低 GI 食品產學研聯合研究中心 "，并共同研發了多款低 GI 食品。同時，該司還擁有黃鱔肽、綠瘦益生菌等多款健康管理產品。中食院副院長段盛林介紹，傳統的控糖食品有雜糧餅干、玉米面窩頭等，雖然富含膳食纖維，但有些人對長期食用雜糧有抗拒，而低 GI 米面類產品，經科學配比，營養豐富，且口感好易消化，作為日常主食更容易讓人接受，可以說是控糖人群的福音。

壹健康壹健康集團副總裁張夢影表示，健康管理旨在給用戶創造更多的價值，讓用戶能夠健康長壽，共赴美好生活。