回收鍋底煉油給顧客食用，成都一火鍋店 6 人被刑拘

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7 月 8 日，記者從成都市公安局金牛區分局獲悉，該局近期成功摧毀一特大生產銷售有毒有害食品窩點，現場擋獲涉案人員 27 名，查獲準備用于使用的廢棄食用油脂 200 余公斤，查繳違法所得人民幣 120 余萬元。

涉案火鍋店。成都金牛公安供圖

今年 6 月初，成都金牛公安與區市場監督管理局對接行政線索，兩部門聯合梳理發現有群眾舉報，位于轄區淳風橋社區內的某兔火鍋店在經營過程中，將回收煉制后的火鍋油提供給顧客食用。

警方經分局與市場監督管理局共同研判后，發現該餐飲經營場所有實際銷售有毒有害食品的重大嫌疑。金牛公安分局立即成立專案組，抽調經偵大隊、法制大隊和金泉派出所的精干警力成立專案組，聯合區市場監督管理局、區煙草局對該窩點開展聯合執法。

民警調查發現，該火鍋店在經營中將顧客食用過的鍋底進行回收，通過沉淀、分離等手段提取廢棄食用油脂，并在店內對回收的廢棄食用油脂進行加工用于二次銷售供顧客食用。經審查，27 名涉案人員對其就職的火鍋店回收、打撈、煉制、使用廢棄食用油脂從事經營的行為供認不諱。目前，6 名犯罪嫌疑人因涉嫌生產、銷售有毒有害食品被刑事拘留，21 名犯罪嫌疑人被取保候審。

成都金牛公安相關負責人表示，將繼續貫徹落實 " 市縣主戰、派出所主防 " 職能定位，積極探索創新社會治理的經驗做法，圍繞大運期間食品領域安全，積極對接市場監管部門開展大運食品安全保衛戰，全方位、無死角地排查隱患，嚴厲打擊、有效防范涉食品違法犯罪行為，堅決守護人民群眾 " 舌尖上的安全 "。