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夏天火氣大咋辦 喝杯烏梅馬蹄茶降火

時(shí)間:2018-05-09 19:31:48 來(lái)源: 人民網(wǎng)


“脾胃”是氣血源泉和調(diào)節(jié)樞紐。白天,它貯存、消化、吸收食物,讓四肢充滿(mǎn)力量;夜間,它能在睡眠伊始,協(xié)助其他臟腑、經(jīng)絡(luò),讓人產(chǎn)生睡意并睡得深沉。飲食不節(jié)和熬夜、勞累、思慮過(guò)度等均會(huì)損傷脾胃。在此,推薦一款茶飲,可收降脾胃在過(guò)勞、熬夜、情緒波動(dòng)等行為后所產(chǎn)生的虛火。

取烏梅(去核)15克,冰糖適量,馬蹄(荸薺)6個(gè),所有食材洗凈。馬蹄切作丁塊后煮熟,撈出備用。向鍋內(nèi)加入約300~600毫升清水,放入烏梅肉,大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘,加入適量冰糖,攪動(dòng)使其融化。關(guān)火后,加入馬蹄同焗30分鐘,即可飲用、進(jìn)食馬蹄。

《隨息居飲食譜》記載,馬蹄“甘寒,煮熟性平,清熱消食”,其色白入肺經(jīng),能引熱隨二便而出,煮熟再用,性寒轉(zhuǎn)平,更有“制性存用”之中醫(yī)智慧。搭配“收而不澀,能生津液、能斂相火”的烏梅,雙色如“太極”圓轉(zhuǎn)、燮(音xiè)理陰陽(yáng),有助于緩解頭面、耳目、咽喉不適,且無(wú)寒涼藥物損傷脾胃之弊。


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