(資料圖片)
為進一步提高機關食堂的專業技能水平，切實提升接待服務質量，區機關服務中心組織食堂全體工作人員開展了“江漢廚技”專項技能培訓。
此次培訓采取名師授課、班組長講課、業務能手經驗分享等方式，對配菜技術、菜單制作、菜肴搭配、高湯制作、新菜開發、擇菜技術、公務接待服務技能等方面業務知識進行了全方位歸納總結，并要求制定崗位“絕活”清單。
下一步，中心將以此次專項技能培訓為契機，緊密結合工作實際，進一步提升機關食堂工作人員的專業素質和業務技能，為機關干部職工提供更加優質、放心的餐飲服務。
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【來源：武漢市機關事務管理局_市區動態】
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