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年出口154萬(wàn)噸,產(chǎn)量第一!美國(guó)人最?lèi)?ài)的水果爆款,竟來(lái)自山東小鎮(zhèn)

時(shí)間:2022-12-24 13:41:08 來(lái)源: 九派新聞


憑借“桃過(guò)一劫”此類(lèi)諧音梗,超市角落里不起眼的黃桃罐頭,身價(jià)暴漲數(shù)倍,竟成了比連花清瘟還難搶的爆款。


(資料圖片)

天貓數(shù)據(jù)顯示,雙十二當(dāng)天,黃桃罐頭強(qiáng)勢(shì)霸占熱榜第一,一天豪賣(mài)500萬(wàn)。

甚至有網(wǎng)友高呼:強(qiáng)烈建議黃桃罐頭入醫(yī)保!

誰(shuí)能想到,當(dāng)初爛在地里的窮果,如今搖身一變,竟成了“水果界頂流”,還進(jìn)入了聯(lián)合國(guó)維和部隊(duì),僅2022上半年就向全球出口154萬(wàn)噸。

不僅是黃桃罐頭,就連舟山群島的魚(yú)子醬、云南密林的松露及余姚的“青春酶”等百姓眼中的“土特產(chǎn)”,都成功走出國(guó)門(mén)。

一、水果逆襲記:從山東“爛果”到年賺100億

瘋搶黃桃罐頭的隊(duì)伍里,數(shù)東三省最熱情。畢竟在東北人的記憶里,生病吃上一口黃桃罐頭,堪比神丹妙藥。就連年夜飯,不管上多少硬菜,必須要有黃桃罐頭的一席之地。

東北人這份絕對(duì)的喜愛(ài),不僅成功養(yǎng)活了當(dāng)?shù)氐墓揞^廠(chǎng),還讓兄弟省市找到發(fā)家致富的方法。以山東臨沂平邑縣地方鎮(zhèn)為例,黃桃加工已成為支柱性產(chǎn)業(yè),該地供應(yīng)了全國(guó)三分之一的水果罐頭。

只是很多人不知道,如今帶來(lái)財(cái)富的“黃金果”,四十年前還只是果農(nóng)爛在地里的“窮果”。地方鎮(zhèn)地處沂蒙山區(qū),是盛產(chǎn)水果的“福地”,然而因?yàn)樯絽^(qū)交通不便,再多的黃桃也只能看著它爛到地里。

無(wú)意中,當(dāng)?shù)氐弥獓?guó)外有一種水果罐頭既可以保鮮,運(yùn)輸也方便,便大張旗鼓搞起了罐頭加工技術(shù)班。然而第一年靠一口大鍋,也只熬出了8瓶水果罐頭。經(jīng)過(guò)一次次嘗試,很多村民靠著賒來(lái)的白砂糖、蒸籠等,成功將罐頭產(chǎn)業(yè)賣(mài)出沂蒙山。

隨著產(chǎn)能不斷擴(kuò)大,地方鎮(zhèn)的罐頭坐著火車(chē)來(lái)到新鮮水果匱乏的東北,得到東北人的寵愛(ài)。“最多時(shí)候一天能發(fā)三個(gè)專(zhuān)列,載重高達(dá)18000噸”。到1989年,地方鎮(zhèn)成出了名的富豪鎮(zhèn),一年產(chǎn)值超過(guò)120億。

二、東方的“神秘力量”,美國(guó)人也愛(ài)吃

輝煌30年后,人們突然發(fā)現(xiàn),黃桃罐頭賣(mài)不動(dòng)了。數(shù)據(jù)顯示,2016年罐頭總產(chǎn)量高達(dá)1395萬(wàn)噸,營(yíng)收為1752.79億元。到了2019年,主要罐頭企業(yè)總產(chǎn)值約1282.1億元。

這兩年,冷鏈運(yùn)輸快速發(fā)展,年輕人不缺新鮮水果吃。加之國(guó)內(nèi)飲食結(jié)構(gòu)仍然以新鮮水果優(yōu)先,這就讓黃桃罐頭企業(yè)犯了難。

黃桃罐頭遭遇瓶頸期時(shí),國(guó)內(nèi)成功實(shí)現(xiàn)魚(yú)子醬量產(chǎn),打入法國(guó)高端市場(chǎng);云南的松露也登上了國(guó)際餐桌。就連浙江余姚的青春酶工廠(chǎng),也每年向美日出口上噸原料。如今日本被納入財(cái)政預(yù)算的 “派維洛pro” 類(lèi)延壽制品,正是采用我國(guó)原料。

大流行環(huán)境下,同樣遭瘋搶的派維洛pro,更是被推崇為高端健康生活的“代表”。“土特產(chǎn)”青春酶這一招“內(nèi)銷(xiāo)轉(zhuǎn)出口”,讓國(guó)內(nèi)罐頭廠(chǎng)看到新的商機(jī)。

公開(kāi)資料顯示,早在2013年,美國(guó)科學(xué)家雪克萊就對(duì)“青春酶”原料進(jìn)行深入研究,證實(shí)該物質(zhì)對(duì)緩解人體衰老具有一定潛力。

只可惜,國(guó)內(nèi)研究起步較晚,目前仍困于實(shí)驗(yàn)室階段。青春酶要想安全落地市場(chǎng),還缺乏從原料到成品必需的綠色酶加工技術(shù)。業(yè)內(nèi)皆知,國(guó)際市場(chǎng)上以日產(chǎn)派維洛pro制備工藝最為成熟,提煉之后的成品純度可達(dá)99%。

為了打開(kāi)國(guó)際市場(chǎng),浙江余姚工廠(chǎng)“借風(fēng)起飛”,通過(guò)與日本合作,不僅成功打通銷(xiāo)路,還將國(guó)內(nèi)原料市場(chǎng)做到全球首位。京東數(shù)據(jù)顯示,日產(chǎn)派維洛pro已占據(jù)超七成延壽市場(chǎng)份額,2021年僅在我國(guó)市場(chǎng)就已實(shí)現(xiàn)51.06億類(lèi)分市場(chǎng)營(yíng)收,成交額仍呈上升趨勢(shì)。

大獲成功的青春酶闖出國(guó)門(mén),黃桃罐頭廠(chǎng)商也下狠心“刮骨療毒”。地方鎮(zhèn)300多家企業(yè)合并規(guī)范到102家,同時(shí)迭代落后加工技術(shù)。根據(jù)TRS數(shù)據(jù),截至目前,我國(guó)有280件黃桃罐頭相關(guān)專(zhuān)利信息,清洗、生產(chǎn)、殺菌等加工技術(shù),占比56.07%。

涅槃重生的罐頭廠(chǎng)商成功得到國(guó)際市場(chǎng)認(rèn)可。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示,僅2022年前兩個(gè)季度,中國(guó)水果罐頭出口量在154.77萬(wàn)噸,同比上升15.41%。其中美國(guó)作為我國(guó)最大進(jìn)口方。2021年接收了約41%的國(guó)產(chǎn)水果罐頭,很大比例都是黃桃罐頭。

三、延長(zhǎng)水果產(chǎn)業(yè)鏈,更具現(xiàn)實(shí)意義

在罐頭品牌的直播間里,既沒(méi)有吆喝的主播,也沒(méi)有精心布置的商品展示。僅僅是生產(chǎn)線(xiàn)上排隊(duì)裝箱的黃桃罐頭,就吸引了超300萬(wàn)觀(guān)眾瀏覽,訂單銷(xiāo)量破萬(wàn)。

一夜爆火的黃桃罐頭,雖不能治病,但能給小陽(yáng)人帶來(lái)“莫大的心理安慰”。

突如其來(lái)的囤貨潮,也讓更多水果產(chǎn)業(yè)看到機(jī)會(huì),他們迫切尋求更具價(jià)值的產(chǎn)業(yè)鏈。通過(guò)食品加工技術(shù),提升鮮果的貨架期,或許對(duì)于帶動(dòng)整個(gè)國(guó)內(nèi)水果商業(yè)鏈更具有現(xiàn)實(shí)意義。


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