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【大河報·大河財立方】（記者裴熔熔文朱哲馬騰飛冉衡實習(xí)生李博攝影）隨著居民生活水平的提高和健康意識的逐步提升，大家對于“如何吃得健康”越發(fā)關(guān)注，因此怎么吃、吃什么、什么時候吃，成為越來越多人關(guān)心的問題。

9月3日下午，第三屆中國紅棗食藥同源峰會在新鄭好想你健康食品股份有限公司舉行，中國企業(yè)家健康工程教育專家劉納接受了大河財立方記者專訪，分享了上述問題的答案。

【資料圖】

在峰會現(xiàn)場的分享環(huán)節(jié)，她還對好想你新品“豆菲菲”給予了高度評價，認為它是營養(yǎng)學(xué)上“氨基酸互補”的典范，非常適合中國人的舌頭和腸胃，未來還有更多可能。

健康食品的標準是什么？

關(guān)鍵要看“兩張表”

首先，什么才算是健康食品？

“健康食品一定包含兩大要素，即健康食材和先進工藝。”劉納表示，健康食材應(yīng)該具有天然、安全、營養(yǎng)的特點，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素、膳食纖維等人體所必需要的成分；先進工藝則是指要經(jīng)過科學(xué)嚴謹?shù)呐浔龋吞恰⒌陀汀⒌望}、少添加，采用先進的生產(chǎn)工藝，實現(xiàn)綠色生產(chǎn)、鎖住營養(yǎng)、留下健康。用這樣的指導(dǎo)原則生產(chǎn)出來的食品，就是健康食品。

衡量標準也很直接，關(guān)鍵要看“兩張表”——配料表和營養(yǎng)成分表。“配料表簡單、純凈最好，盡量沒有E編碼（添加劑編碼）和添加糖、代糖、人工色素、香精等元素；營養(yǎng)成分表中，蛋白質(zhì)含量要高，維生素和膳食纖維要合適，碳水化合物要合理，鹽和脂肪要低，盡量不能有反式脂肪酸。”劉納說。

如今，雖然社會進步程度越來越高，但是越來越多的“老年病”甚至是癌癥，出現(xiàn)了年輕化的趨勢。在劉納看來，這與飲食有很大的關(guān)聯(lián)，建議年輕人做到飲食規(guī)律、飲食有節(jié)、飲食品質(zhì)優(yōu)先，做到飲食定時、定量、恒溫。

當(dāng)下正值夏秋交替的時節(jié)，易于出現(xiàn)咳嗽、口干、咽干、皮膚干等“燥象”，飲食應(yīng)以益肺氣、滋腎陰、養(yǎng)肝血、潤腸燥為宜，銀耳、百合、蓮藕、豆?jié){、大米、小米等白色食物都是很好的選擇。

“這個時節(jié)大家可以多喝銀耳蓮子紅棗羹、百合粥、豆花、豆粥等。另外秋季是收納、收藏的季節(jié)，也是吃種子的最佳季節(jié)，核桃、巴旦木、夏威夷果、腰果、南瓜籽、紅棗、白果、栗子等都是營養(yǎng)豐富的種子，還具有藥食同源的價值，推薦食用。”劉納說。

好想你產(chǎn)品上新

專家：“豆菲菲”非常適合中國人舌頭和腸胃

“20年前，我第一次吃到好想你的紅棗時，就驚艷了，那是我當(dāng)時吃到的最好吃的紅棗。”回想與好想你的“初相遇”，劉納依然印象深刻。

當(dāng)新鄭優(yōu)質(zhì)的灰棗品種，遇到新疆優(yōu)越的地理環(huán)境和氣候，就誕生了“吊干成熟、抗逆性強、高鉀高鋅、營養(yǎng)成分出類拔萃、香氣濃郁、甜而不膩”的優(yōu)質(zhì)灰棗。劉納認為這是目前國內(nèi)質(zhì)量居前的紅棗產(chǎn)品，具有豐富的藥食同源價值。

對于近期好想你推出的新品——豆菲菲，她更是給出了高度評價。

“‘豆菲菲’的配料為黃豆、小米和大米三種，大豆主要缺少蛋氨酸，小米主要缺少賴氨酸，兩者的結(jié)合可以充分互補，讓蛋白質(zhì)利用率翻番，而且易于消化吸收，堪稱營養(yǎng)學(xué)上‘氨基酸互補’的典范。”劉納說，買一份“豆菲菲”，可以獲得雙倍的蛋白質(zhì)吸收。

在她看來，“豆菲菲”是運用凍干新科技，傳承了中華民族經(jīng)典的健康美食，具有媽媽做的豆花香氣，非常適合中國人的舌頭和腸胃。根據(jù)健康食材和先進工藝的衡量標準，“豆菲菲”是一款非常標準的健康食品。在如今倡導(dǎo)“健康從小做起”“主動選擇清潔標簽”“高蛋白、0添加糖”的飲食覺醒時代，有助于消費者的體質(zhì)強健和飲食健康，具有廣闊的市場前景。

對于未來，她認為，“豆菲菲”系列可以考慮將更多健康食材加入，增加藥食同源特性的豐富性。“比如針對感冒后持續(xù)咳嗽，我們可以做一款康復(fù)加速的豆菲菲；針對貧血女性，可以做一款補血的豆菲菲；針對關(guān)節(jié)不好，可以做一款助于養(yǎng)護關(guān)節(jié)的豆菲菲等。”劉納說，“豆菲菲”還有更多可能。

責(zé)編:史健 | 審核:李震 | 總監(jiān):萬軍偉

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