發力預制菜賽道，肯德基持續向“家庭廚房”場景延伸 | “預制菜”上新季

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【大河財立方 記者 朱娟】“只需要將雞米花放入烤箱，大概一二十分鐘就能烤好，不僅做法超簡單，而且味道很好，家里孩子很喜歡。”鄭州市民李女士在社交平臺上曬出她網購的肯德基預包裝食品，并連連稱贊。

2023中原農谷預制菜國際博覽會暨產業發展論壇將于4月10日在新鄉盛大啟幕，聚焦此次博覽會，大河財立方于近日發出預制菜新品征集令，誠邀各參展企業上傳分享新菜新品。征集令發出后，后臺陸續收到很多企業發來的預制菜新品報名信息，其中包括肯德基自在廚房系列產品勁爆雞米花、葡式蛋撻和微波3分半炒飯系列。

“雞米花、蛋撻是肯德基自在廚房推出的預包裝熱銷產品，勁爆大雞米花在家做，無需加油，大有分量，肉多可撕，酥脆爆汁；葡式蛋撻專為家庭烘焙定制，酥脆撻皮加香濃撻液，一套足量可制作16只。”肯德基河南區域工作人員告訴記者，雞米花和蛋撻一直是肯德基的爆款單品，這些單品做成預制食品后也十分受消費者歡迎。

據介紹，除了蛋撻和雞米花，肯德基自在廚房還有牛排、酸辣粉、咖啡、冰淇淋等產品，涵蓋生鮮、冰品、微波和沖泡主食等多個種類，更有餐廳同款的炸雞、香骨雞，未來將有更多餐廳產品延展到預包裝食品，滿足消費者在家制作現吃的需求。作為肯德基門店現制現售產品的補充，這些預包裝食品，消費者買回家之后，自己簡單操作即可食用。目前，這些產品不僅在全國大部分肯德基餐廳可以買到，在肯德基App、天貓、京東等官方線上渠道也都有售。

隨著越來越繁忙的學習工作和生活節奏，年輕人對美味營養又便捷的速食產品提出新的要求。肯德基敏銳地洞察這一市場需求，早在2020年便推出第一款預制菜產品——原味雞湯，受到市場歡迎。隨后肯德基在餐飲新零售“家庭廚房”領域不斷探索，并打造出“肯德基自在廚房”系列產品，將自己定位為“極致便攜、餐廳級美味零售美食平臺”。

如今，“肯德基自在廚房”陸續推出了“微波主食家族”“預制生鮮家族”“精品閃沖咖啡系列”“愛吃冰系列”和“一座城一個味系列”，所有產品都通過嚴格的原料甄選和指定工廠制作后呈現在消費者手里。

肯德基從“一人食”場景切入，主打“簡單幾分鐘，享受宅家一人食”的宣傳語，直接給出了消費場景，如今，它從“一人食”場景延伸到了“家庭廚房”場景，希望覆蓋懶忙宅饞急，適合家庭、聚會以及各種居家場景的潛力市場。

據介紹，在此次博覽會上，“肯德基自在廚房”將攜帶系列產品精彩亮相，現場喚醒味蕾，快一起到新鄉博覽會現場接受“美食暴擊”吧！

責編:劉安琪 | 審核:李震 | 總監:萬軍偉