陜西官方倡議餐飲服務(wù)單位提供“小份餐”“半份餐” 杜絕浪費

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中新網(wǎng)西安3月23日電 (記者 梅鐿瀧)記者23日從陜西省市場監(jiān)督管理局獲悉，該局鼓勵餐飲服務(wù)單位提供“小份餐”“半份餐”等不同規(guī)格選擇，倡導消費者主動選擇“小份菜”“半份菜”，杜絕餐飲浪費。

為營造“崇尚文明消費、制止餐飲浪費”的濃厚氛圍。日前，陜西省市場監(jiān)督管理局向全省餐飲服務(wù)單位及消費者發(fā)出倡議，餐飲服務(wù)單位要積極履行社會責任，加強企業(yè)自律，爭做制止餐飲浪費“帶頭人”；消費者應(yīng)樹立正確食品消費觀，增強節(jié)約意識，爭做理性消費“踐行者”。

作為餐飲服務(wù)單位，要主動利用電子屏、海報、桌牌等載體，在顯著位置設(shè)置“節(jié)約為榮、浪費為恥”“光盤行動”等公益提示，提醒消費者按需點餐、剩菜打包。同時，在提供團體用餐，特別是婚喪嫁娶，聚會、商務(wù)活動等用餐時，應(yīng)將制止餐飲浪費理念納入菜單設(shè)計，按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食等。

作為消費者，要適量點餐，避免剩餐，不隨意丟棄，積極打包剩菜，自覺抵制婚喪喜慶事宜大操大辦、揮霍浪費。同時，要培養(yǎng)科學健康、物盡其用、防止浪費的良好品德，摒棄飲食陋習，積極倡導愛糧節(jié)糧、文明用餐的新理念、新習慣、新風尚。

陜西省市場監(jiān)督管理局表示，餐飲服務(wù)單位要組織從業(yè)人員開展反餐飲浪費學習教育，提前計劃原材料采購用量，妥善貯存保質(zhì)期短、易腐食品，合理處置臨期食品，避免舌尖上、餐桌前、運輸中、倉儲后等環(huán)節(jié)的浪費行為。同時消費者應(yīng)樹立“吃多少點多少”的消費理念，做到餐廳不多點、食堂不多打、廚房不多做，共同抵制盲目消費、沖動消費、超額消費等不良行為。