青少年兒童食品營養標準研制工作啟動 推動食品安全理念走進千家萬戶

12月13日，中國關心下一代工作委員會健康體育發展中心等主辦的中國青少年兒童健康安全食品管理委員會一周年成果展示會在北京拉開帷幕。記者從會上獲悉，有關部門和機構啟動了首個青少年兒童食品營養標準研制工作。

針對青少年兒童食品安全領域營養標準不夠精細，缺少年齡段劃分，以及對青少年兒童食品添加劑嚴格細致規定、包裝類食品標簽不夠規范、成分含量不夠明晰情況，由中國關心下一代工作委員會健康體育發展中心、中國青少年兒童健康安全食品管理委員會負責牽頭協調，與國務院發展研究中心共同開展課題研究，著手推動青少年兒童健康安全營養食品技術要求標準的實施和發布。

標準將根據青少年兒童的年齡，劃分為0到6歲、6歲到13歲、13歲到18歲幾個階段，增加并側重于食品的蛋白質含量、攝糖、攝鹽的克重等，為青少年兒童健康安全保駕護航。此外，標準還將從安全營養成分、感官、理化、微生物、污染物以及真菌毒素等7個方面，規范青少年兒童健康安全食品具體要求。

一年來，中國青少年兒童健康安全食品管理委員會聯合中國安全防范產品行業協會、中國檢驗認證集團、中健平安認證中心等單位，協作建設大數據追溯采集中心、食品安全檢測中心、食品安全認證中心、溯源防偽標識制作中心等，構建青少年兒童安全食品大數據平臺應用體系及安全標準溯源體系。管委會主任郝銳表示，未來將著力對青少年兒童數字化人體結構科學進行專家論證及研發，全力促進青少年兒童身體平衡發展，減少視力低下、肥胖及其他疾病的發生。

專家在會上表示，食品安全健康教育應從青少年兒童抓起，不同學段設立不同程度、深度、廣度的食育課程。全面建立信息化健康飲食教育基地，集中資源、滿足全社會尤其是中小學生教學需求，養成營養均衡良好習慣，推動食品安全理念走進千家萬戶，營造全社會關注食品安全的良好氛圍。(記者 余闖)