全球百事通！“功夫炒飯哥”16年在武漢攢下兩套房，準備買門面開連鎖店

長江日報大武漢客戶端10月11日訊（見習記者樊友寒）10月10日晚，在江漢區濟生社區的巷子口，一家名叫“功夫炒飯”的小吃店火熱營業中。店里灶臺邊，一位中年男子左手握著鍋不停搖晃，右手握著鏟快速翻炒，頭部和肩膀高頻率晃動，時不時左右踱步，炒飯動作看起來像在練功。

他叫石志康，和弟弟在武漢做炒飯生意已有16年。獨特的翻炒動作，出眾的炒飯口味，讓不少自媒體人給他打上“功夫炒飯哥”的標簽。“我晃動身體其實是為了緩解腰酸背痛。這么多年來，我從來沒有想過開直播、當‘網紅’，只想本本分分炒好飯。”10日，石志康告訴長江日報記者，兄弟倆靠著吃苦耐勞在武漢打拼，買下了2套房安了家，最近還準備買門面開連鎖店。

炒飯動作像練功，“功夫炒飯哥”吸引網友慕名而來

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石志康一邊炒飯一邊“練功”。見習記者樊友寒 攝

10日20時許，漢口六渡橋前進二路附近的一條小巷子里燈火通明。記者看到，巷口一家炒飯店里客人絡繹不絕。

一位二十來歲的姑娘來到炒飯店門口，先是盯著招牌上的“功夫炒飯”四個字反復瞧，再低頭查看手機，像是在找什么地方。看見老板一邊炒飯一邊搖晃頭部，再配合著不時左右移動的腳步，她似乎確認了什么，進店點了一份雞蛋肉絲炒飯。

姑娘名叫劉敏，她在網上尋找美食時，看到很多武漢網友和美食博主都分享過“功夫炒飯”的視頻。評論區不少網友像劉敏一樣，對老板獨特的炒飯方式產生了好奇。她打聽到這家店的地址慕名而來，如愿觀摩了一場傳說中的“功夫炒飯”。

“他的整個身子都在晃，手里的勺卻一點都不抖，腳步移來移去像‘凌波微步’，感覺確實像在表演功夫！”劉敏興奮地說。

走紅后從未想過開直播，“本本分分把飯炒好”

石志康和他的“功夫炒飯”小吃店。見習記者樊友寒 攝

這位“身懷功夫”的男子是該店的大老板石志康，二老板是小他兩歲的親弟弟。他說，兄弟倆在武漢做炒飯生意已經16年了，“每天可以賣出近200份”。

石志康告訴記者，“功夫炒飯”這個名字其實來源于顧客。兄弟倆在剛開始炒飯時深受腰酸背痛之苦，每天炒飯10個小時以上，站在一個地方，重復一個動作，一天忙下來渾身都痛。偶然間，石志康在電視上看到了一種健身的拳法，跟著練了練，發現左右晃動可以緩解身體的疼痛。從此，“腳步移動，頭部晃動”便成了兄弟倆炒飯時的常見動作。

“顧客看到了，說我們像在練功夫，叫我們功夫炒飯，這個名字就傳開了。”2020年，兄弟倆結束了10多年的擺攤生涯，在離原攤位不到50米的地方盤了一個20多平方米的門面，“功夫炒飯”的招牌被掛到了店鋪墻上。

據石志康介紹，從2018年開始，時常有顧客或自媒體人找上門拍攝。“只要不影響我做生意，我盡量配合他們。”明明已是“網紅”，兄弟倆卻沒想過自創一個自媒體賬號。

與記者交談時，家住附近的熟客陶先生上門點了一份炒飯，瞧見記者正在拍攝，習以為常道：“老石，又有人來拍你了呀。”陶先生告訴記者，早在三年前，他就多次建議石志康做直播，但石志康沒采納他的建議。

“天天有人上門拍他賺錢，那為什么不自己賺這個錢呢，他就是一根筋！”聽到陶先生“吐槽”自己，石志康笑著解釋：“忙不過來呀，沒有心思弄這些，本本分分把飯炒好，才是我該做的！”

16年買下武漢兩套房，計劃買門面開連鎖店

“我最大的心愿是兒子能站在我的肩膀上看世界。”1995年，懷揣著對未來的憧憬，石志康從位于黃岡市山區里的家鄉來到了武漢。最初，他在一家餐館里干小工，除了做洗碗打雜之類的活，還會到后廚幫工。有了幫廚經驗，石志康干起了廚師，直到兒子彬彬出生。兒子從小體弱，每周都要到醫院打針，為了有更多時間照顧兒子，石志康辭掉工作，白天帶孩子，晚上出門擺攤炒飯。

一開始，他擺攤一整晚只能賣200多元的炒飯，看著旁邊的幾家小吃店生意紅火，石志康心里十分難受。“我知道肯定是我炒的飯不好吃，但又不知道具體是哪里不好。”

為了找到答案，石志康騎著自行車跑遍了附近的炒飯店，最遠到了8公里以外的楊汊湖。看到生意好的店，他就花幾塊錢買上一碗炒飯，并在一旁觀察別人的炒飯過程，與自己的操作對比。石志康認真琢磨，改良配方，生意一天天好了起來，最多的時候，一晚能賣到5000元。

通過這些年的努力，石志康先后在武漢買了兩套房子。最近，他開始琢磨著拓展店面，看中了一間售價300多萬的門面。他計劃開一家有特色的餐飲店，除了炒飯，還提供別的小吃。

石志康表示，兒子正在讀高一，成績不錯。“兒子以后要讀大學、考研，我多吃點苦，爭取多給孩子留一些‘本錢’。”他說起自己16歲那年，在家鄉靠搬木頭賺學費，累癱在路旁時，他在心中暗暗發誓一定要走出這個地方，去大城市看看。“我兒子比我強，我希望他以后能去更遠的地方，看更大的世界。”

【編輯：鄧臘秀】

【來源：長江日報】