全球觀熱點：“麻辣燙第一股”要來了！楊國福赴港上市獲批，全球門店超5700家

【大河報·大河財立方】（記者 吳海舒）10月25日，記者獲悉，楊國福麻辣燙擬在港交所發行H股上市的申請近日已獲得中國證監會的核準批復。

經過19年的發展，目前楊國福麻辣燙門店達5700多家。據楊國福麻辣燙公司此前提交的招股書披露，2019年、2020年及2021年前三季度，分別實現營收11.82億元、11.14億元和11.63億元；同期的凈利潤分別是1.81億元、1.69億元和2.02億元。

(資料圖)

由于“形式多樣、高性價比、高頻”特點，近年來麻辣燙市場規模進一步擴大。數據顯示，2021年，我國新增近3.3萬家麻辣燙相關企業，較2020年同比增長33%，年注冊量達到歷史最高。

圖源楊國福官網

楊國福赴港上市獲批

批復內容顯示，核準楊國福發行不超過3.95億股境外上市外資股，每股面值人民幣0.1元，全部為普通股。完成本次發行后，楊國福可到香港聯合交易所主板上市。核準楊國福股東上海福果果企業管理合伙企業(有限合伙)將所持2000萬股(股份拆細后的持股數量)、上海圣恩福企業管理合伙企業(有限合伙)將所持1125萬股(股份拆細后的持股數量)境內未上市股份轉為境外上市股份，相關股份轉換完成后可在香港聯合交易所主板上市流通。

據楊國福麻辣燙公司此前提交的招股書披露，2019年、2020年及2021年前三季度，分別實現營收11.82億元、11.14億元和11.63億元；同期的凈利潤分別是1.81億元、1.69億元和2.02億元。

據招股書，楊國福計劃將本次香港IPO募集資金用于升級公司的生產設施，以支持公司的加盟餐廳業務線、豐富公司的品牌組合、擴大公司的零售產品供應以及抓住潛在的市場機遇（尤其是在麻辣燙價值鏈方面）；用于進一步加強公司的研發能力，以及用于提升公司多領域的人才培養和維護；用于為公司在國內外市場的餐廳網絡拓展計劃撥資等方面。

麻辣燙的發明者是四川人，被稱為“低配版”的火鍋。四川人愛吃辣，楊國福則在麻辣燙里加入了東北人喜愛的麻醬，讓它有了東北味兒，之后楊國福麻辣燙在東北大受歡迎，并一路狂奔開到全國。“可以喝湯的麻辣燙是從我們這兒開始的。”楊國福曾指著“研發廚房”內各類麻辣燙產品說，“楊國福麻辣燙源于四川又不同于四川，是適合全國人民消費的產品。”

歷經19年，楊國福門店達5700多家

2003年，楊國福麻辣燙前身楊記麻辣燙第一家直營店在哈爾濱永和街成立。一年后，楊記麻辣燙正式更名為楊國福麻辣燙，楊國福麻辣燙第一家加盟店誕生，自此開啟了加盟擴張之路。2006年，楊國福麻辣燙加盟店突破百家，4年后，加盟店總數已經突破1000家，遍布東北三省、內蒙古、河北省、北京市、天津市等地區。從東北走向全國后，楊國福麻辣燙將視野放在了海外市場。2017年，楊國福成立了國際事業部，同年9月，楊國福海外第一家店加拿大溫哥華店正式營業。

歷時19年高速發展，楊國福不斷自我迭代，搭建行業領先供應鏈體系及投資5億自建全球智能工廠，已在全國31個省級行政區及海外6個國家開設全球連鎖門店5700多家。

成都生產基地 圖源楊國福官網

2021年初，楊國福又開始發力零售端，入局自熱食品。目前，楊國福天貓旗艦店出售的產品主要有自熱麻辣燙和火鍋底料，包括麻辣牛腩、酸湯肥牛、番茄午餐肉、歐耶海鮮等5款自熱麻辣燙和3款自熱大火鍋，及8款火鍋底料。

去年麻辣燙企業注冊量達歷史新高

麻辣燙具備形式多樣、高性價比、高頻等特點，是許多打工人最愛的美食之一。

中國食品產業分析師朱丹蓬認為，楊國福的性價比較高，產品也符合當下年輕消費者的需求，市場空間較大。但加盟模式容易形成難以管控的問題，這也是楊國福需高度重視的一點。另外，麻辣燙行業門檻不高，易標準化，競爭非常激烈。天眼查數據顯示，目前我國有近17.3萬家麻辣燙相關餐飲企業。近年來，我國麻辣燙相關企業年注冊量整體呈現上漲趨勢。2021年，我國新增近3.3萬家麻辣燙相關企業，年注冊量達到歷史最高，較2020年同比增長33%。從地區分布來看，吉林、黑龍江、山東、廣東、河南分列前五位。

圖源楊國福官網

目前，另一個麻辣燙頭部品牌張亮麻辣燙門店數量也已經突破5800家。2008年，第一家張亮麻辣燙開業，2016年，全國直營店達到70余家，加盟店突破3000家。去年，張亮麻辣燙在哈爾濱開了一家面積超1500平方米的旗艦店，被網友稱為“全球最大最豪橫”的麻辣燙旗艦店，一時間賺足了眼球。

除了楊國福、張亮兩大千店巨頭，近幾年，麻辣拌、稱盤麻辣燙等新秀如雨后春筍迅速成長起來。2018年，第一家小谷姐姐麻辣拌麻辣燙開業，如今已經有800多家門店，同時，老街稱盤麻辣燙門店也突破800家。

《中國餐飲發展報告2022》顯示，全國麻辣燙市場規模由2016的約968億元，增加至2019年的約1306億元。受疫情影響，2020年麻辣燙市場規模縮小至1142億元，2021年麻辣燙市場規模回升至1291億元，同比增速為13.0%，預計2022年麻辣燙市場規模將進一步增長，達到1404億元人民幣。

責編:陶紀燕 | 審核:李震 | 總監:萬軍偉