面食消費(fèi)大省，過年都吃什么面？-世界熱點(diǎn)

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【大河財(cái)立方 記者 陳薇】山西刀削面、河南燴面、西安臊子面、四川擔(dān)擔(dān)面、北京炸醬面、武漢熱干面……中國各地面食類型豐富多樣，同樣是一碗面條，各地的吃法卻不一樣。

在“宅經(jīng)濟(jì)”崛起的契機(jī)下，越來越多的傳統(tǒng)特色面食逐漸走出當(dāng)?shù)夭蛷d，變成極具地域特色的方便速食面品類銷往各地。

“初一餃子，初二面”，盡管餃子在春節(jié)有著無可撼動的地位，但在不少喜愛面食的省份，面條在春節(jié)也不可或缺。

在2023京東年貨節(jié)線上消費(fèi)中，各地方便特色面食也增長較快。以河南傳統(tǒng)小吃燴面為例，2022年全年同比銷售增速為58%。目前，燴面除了銷往華北地區(qū)的北京、天津等地外，也開始拓展深圳、廣州等華南區(qū)域市場。

搟面皮作為陜西關(guān)中地區(qū)特有的傳統(tǒng)有名的小吃，其銷售也從西安、北京、上海等地，走向了鄭州、咸陽、深圳、廣州等區(qū)域，銷售范圍越來越廣，不僅在外地的陜西人購買，省外的居民也通過方便搟面皮嘗鮮。

2022年，方便面食開始進(jìn)入人們的囤貨名單，鄭州、西安等城市的消費(fèi)者，在過去的一年更喜歡囤面食，從年齡段來看，西安36至45歲年齡段面食消費(fèi)最多，鄭州的26至35歲年齡段面食消費(fèi)最多。

時下，大家宅家做面食的熱情也越發(fā)高漲，這讓與之相關(guān)的電餅鐺、空氣炸鍋、和面機(jī)、面條機(jī)等各種廚房小家電銷量迅速增加。

相對來看，西安的消費(fèi)者動手能力更強(qiáng)，對面食廚房小家電的喜愛程度略高于鄭州消費(fèi)者。

在2023年年貨節(jié)中，西安消費(fèi)者購買的面食廚房小家電數(shù)量更多，其中電餅鐺購買數(shù)量約為鄭州消費(fèi)者購買數(shù)量的兩倍。同時，從各類面食廚房小家電的同比增長率來看，西安的和面機(jī)及電餅鐺的銷售數(shù)量也呈快速增長的趨勢。

責(zé)編:史健 | 審核:李震 | 總監(jiān):萬軍偉