南陽：將黃酒打造成地方特色食品產(chǎn)業(yè)

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【大河財立方消息】黃酒將成為南陽地方特色食品產(chǎn)業(yè)。近日，南陽市召開酒類生產(chǎn)企業(yè)食品安全風(fēng)險防控暨企業(yè)落實主體責(zé)任培訓(xùn)會，對黃酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展進行了安排部署，并對酒類企業(yè)安全生產(chǎn)進行了培訓(xùn)。全市酒類生產(chǎn)企業(yè)負責(zé)人參加了培訓(xùn)會。

根據(jù)國家11部門聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見》精神，結(jié)合南陽實際，會議明確了將黃酒打造成南陽地方特色食品產(chǎn)業(yè)的目標。為實現(xiàn)這一目標，擬培育扶持一批食品安全管理制度完善、生產(chǎn)設(shè)備及技術(shù)工藝先進、產(chǎn)品質(zhì)量過硬的黃酒生產(chǎn)示范單位及名特優(yōu)小作坊品牌，通過示范引領(lǐng)作用，推動整個黃酒產(chǎn)業(yè)形態(tài)良性發(fā)展；立足南陽黃酒產(chǎn)業(yè)資源特點，科學(xué)規(guī)劃布局，打造一批黃酒產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)，放大產(chǎn)業(yè)集群輻射效應(yīng)，帶動上中下游黃酒生產(chǎn)企業(yè)共同發(fā)展；鼓勵社會團體、行業(yè)協(xié)會和企業(yè)制定高于國家標準和行業(yè)標準相關(guān)技術(shù)要求的黃酒團體標準和企業(yè)標準，打造產(chǎn)品核心競爭力，推動南陽黃酒產(chǎn)業(yè)向更高質(zhì)量的標準化、規(guī)范化方向發(fā)展。

同時，為進一步提高全市酒類生產(chǎn)企業(yè)管理能力，壓實企業(yè)主體責(zé)任，南陽市市場監(jiān)管局對全體參會人員進行了業(yè)務(wù)培訓(xùn)。從食品安全法、酒類企業(yè)各部門風(fēng)險控制要點、原輔料采購質(zhì)量控制、產(chǎn)品質(zhì)量安全控制、添加劑使用、標識標簽規(guī)范、風(fēng)險識別評估控制的辦法、產(chǎn)品出廠檢驗、“兩個責(zé)任”落實等多個方面展開詳細講解培訓(xùn)。對企業(yè)各項制度如何落實、“日管控、周排查、月調(diào)度”工作如何開展等進行了重點培訓(xùn)，并對酒類生產(chǎn)企業(yè)的重點風(fēng)險環(huán)節(jié)進行逐項解讀，督促企業(yè)及時自查和整改。

下一步，南陽市市場監(jiān)管局將繼續(xù)以培促學(xué)、以培促管、全面加大對酒類生產(chǎn)企業(yè)的幫扶指導(dǎo)力度，引導(dǎo)酒類生產(chǎn)企業(yè)持續(xù)提高食品質(zhì)量意識，全力消除食品安全風(fēng)險隱患，為促進宛酒振興和實現(xiàn)酒企高質(zhì)量發(fā)展“保駕護航”。

責(zé)編:陶紀燕 | 審校:張翼鵬 | 審核:李震 | 監(jiān)制:萬軍偉