老山深處藏著最“香”的村子，南京街頭大部分梔子花來自這里 當前熱議

梔子花開，滿城飄香。你知道嗎，南京街頭大多數梔子花，來自于浦口的一個小山村——響堂。這里幾乎家家戶戶種植梔子花，如今，花香飄出小山村，將山外的游客帶了進來，村里開起了梔子花咖啡店、主題民宿、鄉村音樂會。

(相關資料圖)

△梔子花

一天賣出四五百束梔子花，訂購電話沒停過

6 月 15 日凌晨 4 點，太陽還沒露面，王翠平就和老伴兒上山了，要趁著暑氣起來之前采摘梔子花。如果前一晚下了露水，太陽一冒頭，田壟還沒走到頭，身后花樹上的花骨朵就會倏忽盛開，前后不到 20 分鐘。如果是攝影師來采風，甚至可以拍到丁達爾效應。但對于他們來說，就得爭分奪秒抓緊時間采摘，在花蔫兒之前摘下。手指一掐，手腕一轉，一朵梔子花落入手中，不一會兒，她的手指就被根莖中的汁液染黑，但懷里已經攢了一捧潔白。

△種植戶正在采梔子花

到上午九十點鐘，兩人背著滿筐的花回到家，隨后全家協作，將梔子花捆扎成束。在王翠平看來，這是一門藝術，和插花一樣。"6 朵一束，也可以 8 朵一束，都是花骨朵的扎一起，花骨朵開了個口兒的扎一起，已經開花的扎一起，葉子也要留點，圍在外圈，這樣才好看。" 其實背后也是她這么多年賣花的經驗：花賣得好不好，不僅要看花的品質，也要看包裝。

王翠平手上不停，電話也響個不停，都是來訂購梔子花的。" 要多少啊？今天數量不是很多，已經被人拿了一部分。" 電話那頭回道：" 有多少要多少，下午摘的都留給我吧。" 平均算下來，一天要賣出四五百束。

年近 50 轉行做花農，苦等 3 年等來梔子花開

△種植戶正在扎花

響堂村位于浦口老山懷抱中，進村的山路蜿蜒幽深，一共有 70 多戶村民，大部分人家都種植梔子花。村民告訴現代快報記者，村里山比田多，有適合種植梔子花的基礎，另一方面也是有人帶頭種花。

王翠平今年 70 歲，已經種梔子花 25 年了。她回憶說，村里最早開始種梔子花的是老村長孫晉文，原本也是試試看能不能成、賺到錢，沒想到花開得很好。" 人手不夠，就雇我們這些村民去賣花，帶到南京城里，一天賺幾塊錢，最多的時候一天能賺三五十。" 時間久了，她便想，是不是也可以自己種了花去賣，反正家里有田有地。

△種植戶正在扎花

種了一輩子地，種花還是頭一次。買來花苗后，先是種在田里，又移植到山上，就為了看種什么土里能長得好。看到路邊的梔子花開得好，她就掐下來一支，扦插移植到盆栽里，嘗試養活。從育苗到花開，她等了 3 年。" 花開好了，我們就自己拿到南京城里去賣。后來越種越多，來不及賣了，就喊花販上門來收。" 梔子花花期只有一個月，除了賣花，他們也會賣梔子盆栽來增加收入。現在，他們家每年靠賣梔子花能有六七萬的收入。

有花香還有咖啡香，山外游客尋香而來

△咖啡店

如今，響堂的梔子花種植規模約有 120 畝。浦口區華光社區副主任高玲介紹，隨著響堂梔子花名氣的增強，近年來出現了供不應求的現象，社區正在引導村民擴大種植規模。與此同時，也在拓寬銷售渠道。除了賣給傳統的花販、鮮花供應商，現在，響堂梔子花也上線了電商平臺。2021 年，社區和華潤蘇果合作，在超市就能買到響堂的梔子花。2022 年，社區又和叮咚買菜合作，外賣就能買到。" 去年 23 戶農戶提供了 2 萬把梔子花在叮咚買菜銷售，銷售額達到 33 萬元。" 此外也開展了團購、親自采摘等渠道。

△梔咖啡

梔子花只開一個月，如何更大限度地延長它的 " 花期 "，是社區這幾年一直在探索的。成規模的梔子花田、梔子花采摘，已經吸引到了山外的游客，游客來了以后怎么才能留住？高玲介紹，近年來，響堂和網紅咖啡品牌合作，引入了一家咖啡店，并以響堂特色命名為 " 梔咖啡 "，讓游客不僅可以賞花、看花，還可以品花。6 月 15 日是周四，工作日的上午，咖啡店里也幾乎坐滿了人。市民鐘先生一家從市區開車過來，" 響堂的梔子花很有名氣，這家咖啡店在網上也很火，我們就想過來玩一玩。山里面蠻舒服的。" 在不久前的 " 五一 " 假期，店里平均每天能賣出 500 杯咖啡。

即將到來的端午假期，一場以梔子花為主角的夏夜音樂會將在響堂舉行，山風，蟬鳴，歌聲，花香，已經吸引了不少游客購票。到時候，村里新開的民宿也會正式開放，游客可以伴著梔子花的香氣入睡。

現代快報 + 記者 王益 / 文 鄭芮 / 攝

（校對 周露 編輯 王鵬）