實(shí)時：解放區(qū)市場監(jiān)管局：多措并舉加強(qiáng)春節(jié)期間餐飲食品安全監(jiān)管

(相關(guān)資料圖)

【來源：焦作市解放區(qū)人民政府_部門動態(tài)】

春節(jié)將至，為嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，切實(shí)保障春節(jié)期間人民群眾飲食安全，使廣大群眾在祥和、喜慶、安全的氛圍中歡度春節(jié)，連日來，解放區(qū)市場監(jiān)督管理局積極行動，多措并舉做好餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全監(jiān)管工作。

“監(jiān)管+服務(wù)”助推餐飲業(yè)消費(fèi)復(fù)蘇。該局通過實(shí)地走訪、隨機(jī)抽查等方式對部分餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了現(xiàn)場檢查指導(dǎo)，深入了解企業(yè)困難，開展主動服務(wù)、溫情執(zhí)法，并暢通服務(wù)渠道，接受餐飲行業(yè)經(jīng)營者的咨詢建議及投訴，幫助生產(chǎn)經(jīng)營者解決燃眉之急。

執(zhí)法人員對餐飲單位進(jìn)行風(fēng)險隱患排查

“排查+抽檢”開展風(fēng)險隱患排查。圍繞提供餐飲服務(wù)的大型餐飲單位和中小型品牌經(jīng)營單位開展檢查，重點(diǎn)檢查持證亮證、原料采購貯存、從業(yè)人員健康衛(wèi)生、食品添加劑管理、餐飲具清洗消毒、加工操作、熟食制作等環(huán)節(jié)，督促經(jīng)營單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。瞄準(zhǔn)食品安全風(fēng)險隱患，以油炸類食品、肉類、蔬菜等品種為重點(diǎn)，開展監(jiān)督抽檢，對存在安全隱患的食品經(jīng)營單位予以依法嚴(yán)查，做到及時發(fā)現(xiàn)問題、處理問題、解決問題，積極化解和消除各類食品安全隱患。

工作人員現(xiàn)場對存在安全隱患的場所督促整改

“提升+宣傳”開展質(zhì)量提升行動及反餐飲浪費(fèi)整治。執(zhí)法人員以嚴(yán)查發(fā)現(xiàn)問題、現(xiàn)場指導(dǎo)規(guī)范和隨機(jī)督導(dǎo)整改落實(shí)為準(zhǔn)則，重點(diǎn)落實(shí)餐飲服務(wù)“6S”標(biāo)準(zhǔn)，鼓勵餐飲服務(wù)單位開展樹標(biāo)對標(biāo)，提升餐飲食品安全水平。同時，印制反餐飲浪費(fèi)、禁食野生動物、公勺公筷等宣傳材料，在餐飲單位醒目位置張貼，并組織機(jī)關(guān)食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、醫(yī)院食堂、大型餐飲單位、連鎖餐飲單位等通過LED電子顯示屏，大力宣傳反餐飲浪費(fèi)和文明餐桌行為，引導(dǎo)市民養(yǎng)成反對餐飲浪費(fèi)的良好習(xí)慣。

截至目前，解放區(qū)市場監(jiān)督管理局檢查650余家餐飲服務(wù)單位，發(fā)現(xiàn)共性問題10項次，督促餐飲單位即知即改、立行立改，及時消除風(fēng)險隱患，現(xiàn)已全部整改到位。

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