節(jié)后要健康減肥 須在生活中減少油鹽糖攝入

每逢佳節(jié)胖三斤，仔細一瞧三公斤。減肥拼命小半年，未到功成又過年。

去年小王在營養(yǎng)師的指導(dǎo)下，5個月瘦了50斤，脂肪肝消失了，血壓降了，血糖和甘油三酯也幾乎恢復(fù)正常。可是減重剛剛?cè)〉秒A段性成功，就碰上了春節(jié)，小王吃吃喝喝過完十五天農(nóng)歷年，體重又“蹭蹭蹭”地回漲十余斤。一時間管不住嘴，又不知如何是好，小王只能再次就診廈門大學(xué)附屬中山醫(yī)院營養(yǎng)科。主治醫(yī)師林立群對他進行控油、控鹽、控糖三方面的指導(dǎo)，包括只吃瘦畜肉，禽肉要去皮。葷菜少油烹調(diào)，素菜水煮、非油涼拌、生吃?；疱佭x清湯鍋，醬料不含油或低油配方;選擇低鈉鹽、薄鹽醬油等;用新鮮水果、果干、酸奶代替甜食。

可以說，經(jīng)過春節(jié)假期數(shù)天的胡吃海喝后，一些人實現(xiàn)了“胖三斤”的小目標(biāo)，有的人更是提前超額完成。節(jié)后要健康減肥，必須在生活中減少油、鹽、糖的攝入。思明區(qū)疾病預(yù)防控制中心給出了幾條“健康三減”小貼士:

1、生活中要注意“隱形鹽”，比如調(diào)味料里的雞精、醬油、蠔油，包括醬類，都是含有鹽分的，要減少攝入;

2、烹飪的時候，把先放鹽變成后放鹽，在快出鍋時撒上鹽，這樣口感既好，又能控制鹽分的攝入量;

3、每人每日攝入不超過25克的食用油，相當(dāng)于三小勺的油;

4、多用蒸煮燉燴等烹飪方式，少用煎炸，減少油的使用;

5、烹飪時用蔥、姜、蒜，或者胡椒一些芳香配料來代替，這樣能夠有效地控制自己的糖和鹽的攝入;

6、在生活中，可以選擇低糖或無糖的食物和飲料，減少糖的攝入;

7、對于喜歡甜食又擔(dān)心攝入熱量過多的人來說，可以選擇用甜味劑代替糖的食物和飲料，享受了甜蜜口感的同時，也不會增加糖分?jǐn)z入;

8、減少在外就餐，點餐時可以讓廚師少放鹽油糖，達到“三減”的目的。(廈門晚報記者 龔小莞 通訊員 陳沁)