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雨水節(jié)氣調(diào)養(yǎng)脾胃正當(dāng)時(shí) 推薦三款疏肝理氣健脾暖胃藥膳

時(shí)間:2022-02-22 13:29:28 來(lái)源: 天津日?qǐng)?bào)


“雨水”意為始降春雨,氣溫回升、降水增多。天津中醫(yī)一附院治未病健康管理中心主任孫慶教授提醒市民,“雨水”后養(yǎng)生既要注意春季陽(yáng)氣生發(fā)的特點(diǎn),扶助陽(yáng)氣,同時(shí)又要避免傷及脾胃。唐代養(yǎng)生學(xué)家孫思邈在《千金方》中說(shuō)“春七十二日,省酸增甘,以養(yǎng)脾氣”。因此,春季飲食應(yīng)少吃酸味,多吃甜味,以養(yǎng)脾臟之氣。他向市民推薦了三款適合雨水節(jié)氣食用的疏肝理氣、健脾暖胃藥膳。

玫瑰花糕糯米粉1500克,黏米粉3500克,核桃仁250克,大棗500克,白糖300克,玫瑰花60克。將大棗、核桃仁洗凈,切成小丁備用。把糯米粉、黏米粉放在盆內(nèi),加適量水,放入白糖、大棗、核桃仁、玫瑰花,用500毫升水拌勻,揉成面團(tuán),做成糕狀,然后將糕上籠蒸約25分鐘即成。

金橘山藥小米粥金橘20克、鮮山藥100克、小米50克、白糖15克。將金橘洗凈,切片備用。山藥去皮,切片,與金橘片及淘洗干凈的小米一同入鍋,加適量水,用大火煮開(kāi),改用小火熬成稠粥,加入白糖即成。

胡蘿卜南瓜粥大米300克,糯米300克,南瓜200克,胡蘿卜200克。將大米、糯米洗凈浸泡2個(gè)小時(shí);鍋燒熱水,倒入米熬粥40分鐘;放入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿卜,熬煮30分鐘至軟爛即可。(蘇玉珂)


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