老壇酸菜包，康師傅不能以“管理失誤”一撇了之 | 立方快評

□ 丘眉

3·15晚會，照例點名了諸多產品以及諸多企業。其中最受關注的莫過于老壇酸菜包，不僅涉及了生產方湖南插旗菜業公司，還涉及了多個加工發包方，包括知名企業統一中國與康師傅控股。

廣受歡迎的老壇酸菜包，以“插旗菜業”名義生產的，竟然不是來自其高標準室內腌制池，而是其采購自外邊嚴重缺失生產監管的土坑菜，引發了最直接的、最大的憤慨，被有關部門快速進行封存以及其他相關處罰。

與此同時，與插旗菜業老壇酸菜包的相關企業，其中最為相關的康師傅控股，至今以一份“致歉”書，表示“取消與插旗菜業合作”，以一句“管理失誤”就想高高筑起自身的“防火墻”，這同樣引起了消費者的憤慨。

如同網友的質疑：康師傅不能如此一撇了之。作為長期方便面銷售前列的知名企業，對于供應商的把關居然失守如此。

我們都知道，一個知名企業，對于其上下游的規范要求，理應看齊甚至高于國家規范要求，對于產品的檢查等應更為嚴格更為頻繁，以此共同筑起更高的食品安全護城河，達成品牌的美譽度，實現品牌的溢價。

但是，從3·15晚會相關調查資料來看，插旗菜業的老壇酸菜包，全部進行外包采購，而且，生產并不閉環，也不隱蔽，很容易就能了解全部過程。

此外，天眼查App顯示，插旗菜業的風險信息顯示，該公司涉及多條法律訴訟，案由包括產品責任糾紛、勞動糾紛等。雙隨機抽查檢查信息顯示，2021年10月，該公司食品生產安全監督檢查為發現問題待后續處理。

插旗菜業涉及的另一知名企業統一中國。該公司的官方聲明表明，插旗菜業自2012年12月開始，已經不再是該公司的供應商。

為何插旗菜業至今仍是康師傅的供應商？在對插旗菜業的規范要求上，康師傅到底是怎樣發生了如此大的管理漏洞？

如此知名企業，我們如何能夠相信它在其他供應鏈上的管理？其他供應商又該如何信任它的管理與共同成長的承諾？

顯然，康師傅內部的管理漏洞，不能以一句“失誤”了事，同樣亟待深入調查，并采取嚴厲的整改措施且完全公示。自然，涉及的大量的老壇酸菜面的消費者，也該獲得更有誠意的處理回應。

責編:史健 | 審核:李震 | 總監:萬軍偉