河南省農業農村廳廳長孫巍峰：河南發展預制菜有天時、地利、人和優勢 天天熱文

【大河財立方 記者 吳海舒 郝楠楠 文 朱哲 李博 攝影】“河南發展預制菜產業得天時、占地利、擁人和。”3月8日，河南省委農辦主任，河南省農業農村廳黨組書記、廳長孫巍峰在中原預制菜產業發展論壇上說道。

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此次論壇在周口市鹿邑縣舉行，由河南省農業農村廳、河南省工業和信息化廳、河南省財政廳、河南省鄉村振興局指導，河南省食品工業協會、周口市人民政府主辦，鹿邑縣人民政府、澄明食品工業園、大河財立方承辦。

預制菜為全面實施鄉村振興積蓄新勢能

近年來，隨著人們生活節奏加快、消費升級和飲食結構變化，預制菜產業發展迅猛。據艾媒咨詢數據顯示，2022年全國預制菜產業市場規模達4196億元，預計2026年將突破萬億大關。

孫巍峰表示，首先，預制菜為全面實施鄉村振興積蓄新勢能。預制菜是一二三產業深度融合的典型產業，得到各級政府高度重視，吸引各方企業傾力投入、各類組織加大合作、各路媒體爭相報道，將有助于全面推進鄉村振興、加快農業農村現代化。其次，預制菜為綠色食品產業發展增添新動能。預制菜是促進現代農業與食品產業融合發展的載體，實現多產業鏈的鏈接和聯動，將有助于整合產業鏈資源，優化供應鏈配置，推動綠色食品業形成新優勢。另外，預制菜為持續增加農民收入挖掘新潛能。預制菜產業是促進農民增收的富民產業，預制菜“原料基地+中央廚房+冷鏈配送”發展模式，連農帶農能力強，同時帶動小農戶分享產業鏈增值收益，為鞏固拓展脫貧攻堅成果、推進農民生活富裕探索了新路徑。

河南發展預制菜有多方面優勢

河南發展預制菜產業有“天時”“地利”“人和”多方面的優勢。

孫巍峰介紹，首先得“天時”。今年中央一號文件首次提出培育發展預制菜產業，為預制菜發展帶來政策利好。省委省政府把預制菜作為我省綠色食品業優勢再造和換道領跑的重要抓手，去年省政府出臺了《河南省綠色食品集群培育行動計劃》，提出將實施預制菜升級行動作為重點任務，建設萬億級現代食品集群；出臺《河南省加快預制菜產業發展行動方案（2022—2025年）》，提出建設全國重要的預制菜生產基地。今年又配套出臺支持綠色食品業加快發展政策，省財政每年將拿出5000萬元資金支持河南預制菜發展。

其次占“地利”。河南地處亞熱帶向暖溫帶過渡地帶，具有豐富的農產品資源，全省農林牧漁業總產值突破萬億，居全國第2位。糧食產量居全國第2位，花生、蔬菜、食用菌、中藥材產量分別居全國第1、第2、第1和第3位，肉、蛋、奶產量常年居全國前列。河南承東啟西、連南貫北，是全國主要的交通樞紐，擁有鐵路、公路、航空、水運相結合的綜合交通運輸體系，米字形高鐵網建成，高速公路通車里程達8000公里。

第三擁“人和”。河南農產品加工業是全省兩個萬億級產業之一，省內農產品生產加工、裝備制造、冷鏈物流、包裝設計、品牌策劃企業眾多，食品領域科研優勢突出，具有完整的預制菜產業生態。雙匯、牧原、三全、思念等行業龍頭紛紛加入預制菜賽道，千味央廚、九豫全、雨軒、鍋圈食匯等預制菜企業搶占先機，河南預制菜發展高朋齊聚、人才聚集，勢頭正盛。

鹿邑打造河南預制菜產業新高地

鹿邑縣地處承接東部產業轉移對接長三角的最前沿，是全省農業發展的排頭兵，發力預制菜具有區位優勢、原料優勢和加工優勢，特別是近年來依托“鍋圈食匯”供應鏈發展勢頭強勁。

“希望鹿邑以此次論壇為契機，搶抓預制菜產業風口，進一步創新思路、提振信心，著力在企業創新上下功夫，著力在產品創意上下功夫，著力在標準創設上下功夫，著力在園區建設上下功夫，把鹿邑預制菜產業先發優勢轉化為領跑勝勢，打造河南預制菜產業新高地。”孫巍峰說。

孫巍峰稱，省農業農村廳將發揮部門職能優勢，在政策引導、技術指導、品牌培育上，大力支持鹿邑預制菜產業發展。同時，也真誠希望各位專家學者、各位企業家為預制菜產業發展問診把脈、建言獻策，共商發展大計、同享發展機遇，探索合作新商機、共創發展新優勢。

責編:王時丹 | 審核:李震 | 總監:萬軍偉