天天關(guān)注：近千家產(chǎn)業(yè)客戶(hù)參與 蘋(píng)果期貨積極推動(dòng)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展進(jìn)程

【大河財(cái)立方 記者 陳玉靜】標(biāo)準(zhǔn)化是蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵。自2017年12月蘋(píng)果期貨在鄭州商品交易所上市以來(lái)，產(chǎn)業(yè)客戶(hù)參與度、交割量均穩(wěn)步提高，在推動(dòng)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)品種、加工標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程方面發(fā)揮的作用愈發(fā)明顯。

據(jù)鄭商所相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，自蘋(píng)果期貨上市以來(lái)，鄭商所扎實(shí)開(kāi)展品種維護(hù)工作，積極順應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，把握鮮果期貨獨(dú)特運(yùn)行規(guī)律，完成兩次合約規(guī)則修訂，優(yōu)化交割標(biāo)準(zhǔn)，市場(chǎng)運(yùn)行日趨平穩(wěn)，在此過(guò)程中蘋(píng)果期貨功能作用也日益凸顯。產(chǎn)業(yè)龍頭貿(mào)易企業(yè)基本均參與蘋(píng)果期貨，產(chǎn)業(yè)客戶(hù)參與數(shù)近千家。

(資料圖)

價(jià)格信息公開(kāi)透明，產(chǎn)業(yè)主體有據(jù)可依

在蘋(píng)果現(xiàn)貨貿(mào)易中，“一地一價(jià)”“一戶(hù)一價(jià)”的情況較為明顯，缺少公開(kāi)、及時(shí)的價(jià)格風(fēng)向標(biāo)，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)“好貨賤賣(mài)”或“囤貨滯銷(xiāo)”的情況。

蘋(píng)果期貨上市后，每天提供公開(kāi)透明的價(jià)格信息，通過(guò)各種渠道廣而傳播，及時(shí)有效地反映市場(chǎng)變化，解決信息不對(duì)稱(chēng)難題，避免果農(nóng)盲目銷(xiāo)售，為企業(yè)經(jīng)營(yíng)決策提供依據(jù)。

煙臺(tái)中泉食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)中泉食品）是一家山東的蘋(píng)果龍頭貿(mào)易企業(yè)，年蘋(píng)果貿(mào)易量達(dá)2萬(wàn)噸。據(jù)中泉食品總經(jīng)理姜燁介紹，自蘋(píng)果期貨上市以來(lái)，中泉食品便一直參與蘋(píng)果期貨，他對(duì)蘋(píng)果期貨給產(chǎn)業(yè)帶來(lái)的變化有著深刻的感受。“蘋(píng)果是鮮果，每年下樹(shù)的品質(zhì)都不盡相同，現(xiàn)貨貿(mào)易常年就是看貨定價(jià)的模式，價(jià)格受產(chǎn)量及品質(zhì)的影響較大，企業(yè)收購(gòu)及銷(xiāo)售蘋(píng)果是有比較大的風(fēng)險(xiǎn)敞口。蘋(píng)果期貨上市以后，公開(kāi)透明的價(jià)格以及明確的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，助推了蘋(píng)果銷(xiāo)售實(shí)行分級(jí)分價(jià)。”

20/21產(chǎn)季初期，蘋(píng)果期貨已明顯反映出后期現(xiàn)貨銷(xiāo)售不暢、價(jià)格下跌的趨勢(shì)。部分地區(qū)的果企、果農(nóng)參考期貨價(jià)格，合理適價(jià)售果，避免后期存貨滯銷(xiāo)、賠本銷(xiāo)售。“通過(guò)跟蹤期貨價(jià)格，加快銷(xiāo)售進(jìn)度，1.6萬(wàn)噸現(xiàn)貨在2021年4月就基本售完，相較往年提前3個(gè)月，減少損失超過(guò)800萬(wàn)元。”山東蘋(píng)果龍頭企業(yè)萊州天賜寶總經(jīng)理卓芳屹表示。

交割標(biāo)準(zhǔn)清晰明確，引導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)種植

現(xiàn)階段，我國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化程度相對(duì)較低，同果不同價(jià)，好果難賣(mài)好價(jià)的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。各地政府也在大力推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化工作，希望以此帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，提高產(chǎn)品溢價(jià)。

據(jù)了解，蘋(píng)果期貨合約標(biāo)的交割品標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)參照國(guó)家行業(yè)推廣標(biāo)準(zhǔn)，充分體現(xiàn)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的政策導(dǎo)向。自上市以來(lái)，鄭商所順應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，完成兩次合約規(guī)則修訂。最新規(guī)則將質(zhì)量容許度由15%放寬至25%，降低了糖度、硬度指標(biāo)，更加貼近現(xiàn)貨產(chǎn)業(yè)實(shí)際，擴(kuò)充了期貨可供交割量，進(jìn)一步滿(mǎn)足產(chǎn)業(yè)需求，助力提升產(chǎn)業(yè)在種植、分選、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)，以期貨市場(chǎng)力量推動(dòng)產(chǎn)業(yè)主體自發(fā)提高標(biāo)準(zhǔn)化水平。

“蘋(píng)果期貨上市前，雖然有國(guó)標(biāo)，但果農(nóng)主要是各種各的、各賣(mài)各的，采購(gòu)蘋(píng)果的客商也主要基于經(jīng)驗(yàn)和人工抽檢，蘋(píng)果按照質(zhì)量分級(jí)銷(xiāo)售難以真正實(shí)現(xiàn)。延安中果想要組織農(nóng)戶(hù)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)卻擔(dān)心經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，并且果農(nóng)也缺乏參與熱情。”延安中果生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)延安中果）總經(jīng)理雷銀房表示，蘋(píng)果期貨上市后，期貨市場(chǎng)為蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)提供了風(fēng)險(xiǎn)管理和價(jià)格參考等工具，企業(yè)參考期貨標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，并通過(guò)套期保值來(lái)管理經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，前來(lái)采購(gòu)蘋(píng)果的客商格外重視蘋(píng)果品質(zhì)，對(duì)經(jīng)過(guò)分級(jí)挑選的優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果報(bào)出更高的價(jià)格，果農(nóng)開(kāi)始重視標(biāo)準(zhǔn)化種植，追求“優(yōu)果優(yōu)價(jià)”。

雷銀房介紹，延安中果借力蘋(píng)果期貨標(biāo)準(zhǔn)組織果農(nóng)標(biāo)準(zhǔn)化種植，較好地解決了果農(nóng)沒(méi)有技術(shù)管不好果園、沒(méi)有資金買(mǎi)不到好農(nóng)資、沒(méi)有選果分級(jí)能力好蘋(píng)果賣(mài)不上價(jià)等難題。在蘋(píng)果期貨交割標(biāo)準(zhǔn)的引導(dǎo)下，延安中果進(jìn)行嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化管理、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臋z驗(yàn)檢測(cè)，獲得SC生產(chǎn)許可和ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證，切實(shí)嘗到標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)帶來(lái)的“甜頭”。

推動(dòng)機(jī)械化智能化發(fā)展 助力蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

伴隨著蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)智能選果線的普及，期貨和現(xiàn)貨兩個(gè)市場(chǎng)間的聯(lián)系也更加緊密。AP2301合約上，中泉食品嘗試由過(guò)去人工挑選交割蘋(píng)果轉(zhuǎn)變?yōu)檫\(yùn)用機(jī)械化選果設(shè)備挑選蘋(píng)果，經(jīng)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)該批蘋(píng)果通過(guò)率比較高。中泉食品總經(jīng)理姜燁表示：“標(biāo)準(zhǔn)化的分級(jí)是我們多樣化銷(xiāo)售渠道的前提。機(jī)械化選果設(shè)備高效地實(shí)現(xiàn)了蘋(píng)果分類(lèi)分級(jí)，該設(shè)備每小時(shí)可分選蘋(píng)果5噸。采用機(jī)器分選成本僅是人工分選的2/3，而效率是人工的3倍左右。”

“想?yún)⑴c蘋(píng)果期貨，產(chǎn)品必須符合‘標(biāo)準(zhǔn)’。蘋(píng)果期貨不僅是促使果農(nóng)提高質(zhì)量的主要力量，還是推動(dòng)果商與產(chǎn)業(yè)企業(yè)提高標(biāo)準(zhǔn)化水平的‘催化劑’。”陜西富縣誠(chéng)鑫農(nóng)牧發(fā)展有限責(zé)任公司（下稱(chēng)誠(chéng)鑫農(nóng)牧）總經(jīng)理季雙龍告訴記者，為了實(shí)現(xiàn)蘋(píng)果的高品質(zhì)生產(chǎn)，同時(shí)也為了接軌當(dāng)前國(guó)內(nèi)蘋(píng)果市場(chǎng)多元化、個(gè)性化需求日漸增強(qiáng)的發(fā)展趨勢(shì)，自2018年起，誠(chéng)鑫農(nóng)牧與果農(nóng)合作，在種植環(huán)節(jié)進(jìn)行精準(zhǔn)測(cè)土、科學(xué)施肥等嘗試，以此來(lái)提高蘋(píng)果的優(yōu)果率和品質(zhì)的一致性，同時(shí)引入智能選果線，配備了專(zhuān)業(yè)檢驗(yàn)人員、儀器設(shè)備和操作室，使得蘋(píng)果出入庫(kù)時(shí)按照相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和流程進(jìn)行檢驗(yàn)分級(jí)。通過(guò)后端標(biāo)準(zhǔn)化分選，做好果品分級(jí)，并選擇合適的渠道進(jìn)行銷(xiāo)售，不斷提高蘋(píng)果的附加值。

國(guó)內(nèi)蘋(píng)果龍頭企業(yè)陜西省華圣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司（下稱(chēng)陜西華圣）執(zhí)行總經(jīng)理彭小強(qiáng)告訴記者，陜西華圣成為期貨交割庫(kù)以后，在采后處理和檢測(cè)方面做了技術(shù)更新，對(duì)原有的蘋(píng)果光電分選線進(jìn)行大面積的升級(jí)改造。“過(guò)去只能分選顏色、大小，不能檢測(cè)蘋(píng)果內(nèi)在品質(zhì)，技術(shù)升級(jí)改造后，現(xiàn)在分選線可以檢測(cè)蘋(píng)果糖度等內(nèi)在品質(zhì)，包括霉心病。”

“果子過(guò)去儲(chǔ)地窖，現(xiàn)在住進(jìn)智能化冷庫(kù)，錯(cuò)峰銷(xiāo)售，能比一般行情價(jià)高出1塊多，一畝的收入相當(dāng)于多種半畝樹(shù)。”陜西洛川蘋(píng)果有限公司副經(jīng)理王永鋒說(shuō)，有了蘋(píng)果期貨之后，人們的思維方式和眼界開(kāi)闊了，主要產(chǎn)區(qū)陸續(xù)建起了蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)園，出現(xiàn)了用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)賦能的大型冷鏈加工聯(lián)合體，可以對(duì)蘋(píng)果進(jìn)行分級(jí)加工、包裝、儲(chǔ)藏、進(jìn)出庫(kù)等全鏈條管理。這大大提升了蘋(píng)果的附加值，增強(qiáng)了產(chǎn)業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力，為蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展打下了基礎(chǔ)。

鄭商所相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，鄭商所將繼續(xù)深入研究蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，持續(xù)完善合約規(guī)則，不斷理順交割體系，優(yōu)化交割布局，更好滿(mǎn)足產(chǎn)業(yè)需求。同時(shí)，嚴(yán)厲打擊市場(chǎng)違法違規(guī)行為，有力保障蘋(píng)果期貨穩(wěn)定運(yùn)行、健康發(fā)展。此外，持續(xù)探索以金融工具服務(wù)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新模式，更好助力市場(chǎng)各方規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，為打造結(jié)構(gòu)合理、鏈條完整的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群貢獻(xiàn)力量。

責(zé)編:劉安琪 | 審核:李震 | 總監(jiān):萬(wàn)軍偉