月餅螃蟹怎樣吃才安全？安徽省市場監管局給你劃重點

暑退九霄凈，秋澄萬景清。中秋將至，正是親朋好友相聚的好時節，也是購物、聚餐、旅游等消費的高峰期。為保障食品安全，讓廣大消費者度過一個歡樂祥和、喜慶團圓的中秋佳節，安徽省市場監管局特做消費提示。

食用月餅，拒絕過度包裝

今年新實施的國家標準GB 23350-2021《限制商品過度包裝要求—食品和化妝品》對月餅包裝層數、材質、空隙率作出明確規定，其中月餅的包裝層數不應超過三層。過度包裝危害生態環境、造成資源浪費，而且豪華包裝有損消費者切身利益。月餅應重在真材實料、貨真價實。

消費者在選購月餅時，建議去超市、食品商店等正規銷售場所或渠道，注意查看包裝是否完整，以及包裝上的相關信息：生產日期、保質期、貯存條件、配料表、生產廠名、廠址、生產許可證號、聯系方式等是否齊全。不要購買臨近保質期、無保質期或來源不明的月餅。

買回家的月餅，要按照包裝標示的方法保存和食用：鮮肉月餅保質期一般為3-5天，肉類很容易變質，建議在保質期內盡快食用。冰淇淋月餅必須在冷凍環境下存放，保質期一般為15-20天。傳統月餅經過禮盒包裝后，在常溫下就可保存，保質期一般為30-90天。

月餅高糖高油，不易消化，老人和孩子以及特殊人群要合理控制食用量。

選購螃蟹，講究鮮活為王

稻熟江村蟹正肥，雙螯如戟挺青泥。每年中秋之時，螃蟹黃滿膏肥，正是最佳的品嘗時機。選購螃蟹時要注意其鮮活度，不要挑選死蟹或瀕臨死亡的蟹，可以把螃蟹翻過來，能迅速翻轉回來的，表明活力強比較新鮮。選購好的螃蟹如不立即食用，切記不要用水刷洗，應將螃蟹平鋪在冰箱的冷藏格上面，然后上面覆蓋一條擰干的濕毛巾，這樣能夠保存比較長的時間，注意需要經常查看，如果發現螃蟹有死亡的應該立即挑出。

消化道炎癥、腹瀉，體質過敏者及孕婦不宜食用。死蟹不能吃，當螃蟹垂死或已死時，體內蛋白質會分解并產生有毒物質組胺，即使煮熟了，這種毒素也不易被破壞。螃蟹性涼，宜配合性溫熱的生姜和黃酒同食。此外，螃蟹身上的四個部分不能吃：蟹腸存有污物，蟹胃存有腐蝕物質，蟹緦不清潔，蟹心含有一定毒素。

綠色消費，倡導光盤行動

節日期間，消費者應樹立文明、健康、理性、綠色的消費“新食尚”，面對線上、線下商家層出不窮的折扣返券、低價促銷活動，消費者應保持理性，按需購買，切勿貪圖便宜，盲目跟風消費。同時要謹防虛假優惠，仔細了解活動規則和限制條件。消費用餐不僅要注意飲食安全和衛生;還要使用公筷公勺，避免交叉污染。根據飲食習慣和用餐需求合理點餐、主動打包、做到光盤不浪費;養成崇尚勤儉節約好習慣。

在消費過程中，請廣大消費者保留好交易憑證。無論是線上或線下消費還是外出旅游購物，都應及時向商家索取購物發票、小票、電子交易碼等有效憑證并妥善保管。一旦發生消費糾紛，消費者與商家不能協商達成一致時，可撥打12315進行投訴舉報，依法維護自身合法權益。(汪玉茹 大皖新聞記者 徐琪琪)