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為倡導(dǎo)全社會共同參與制止餐飲浪費行動，在全市營造“文明用餐、厲行節(jié)約、反對浪費”的濃厚氛圍，近日，哈市市場監(jiān)管局聯(lián)合市文明辦、市工商聯(lián)，向全市餐飲服務(wù)單位和廣大消費者發(fā)出倡議。

三部門倡議中餐飲服務(wù)單位要積極履行社會責(zé)任，加強企業(yè)自律，爭做制止餐飲浪費“帶頭人”，倡導(dǎo)餐飲服務(wù)到位做好以下幾點：

1.營造節(jié)約氛圍，倡導(dǎo)光盤行動

(相關(guān)資料圖)

餐飲服務(wù)單位要主動利用電子屏、海報、桌牌等載體，在顯著位置設(shè)置“節(jié)約光榮、浪費可恥”“光盤行動”等公益提示，提醒消費者按需點餐、剩菜打包。主動提供免費打包服務(wù)，使用可降解打包、外賣餐盒餐具。

2.創(chuàng)新服務(wù)方式，不做過度推銷

餐飲服務(wù)單位要誠信經(jīng)營，誠實守信，菜品信息公開透明，不設(shè)置最低消費額，提升菜品供給質(zhì)量，合理確定菜品數(shù)量、分量，提供“小份餐”“半份餐”等不同規(guī)格選擇。

3.加強統(tǒng)籌管理，形成節(jié)儉合力

餐飲服務(wù)單位要組織從業(yè)人員開展反對餐飲浪費學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提前計劃原材料采購用量，妥善貯存保質(zhì)期短、易腐食品，合理處置臨期食品，避免舌尖上、餐桌前、運輸中、倉儲后等環(huán)節(jié)的浪費行為。

4.拒絕鋪張浪費，倡導(dǎo)理性消費

餐飲服務(wù)單位在提供團體用餐，特別是婚喪嫁娶，聚會、商務(wù)活動等用餐的，應(yīng)將反對餐飲浪費理念納入菜單設(shè)計，按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食；提供自助餐服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)主動告知消費規(guī)則和反對食品浪費要求，提醒消費者適量取餐。

5.做好消費提示，減少外賣浪費

倡導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣平臺在點餐頁面添加描述菜品口味、分量等內(nèi)容，積極推廣“小份菜”“半份菜”。

同時，倡議廣大消費者要樹立正確食品消費觀，增強節(jié)約意識，爭做理性消費“踐行者”。

倡導(dǎo)消費者自帶餐盒，培養(yǎng)科學(xué)健康、物盡其用、防止浪費的良好品德，摒棄飲食陋習(xí)，積極倡導(dǎo)“愛糧節(jié)糧、文明用餐”的新理念；

倡導(dǎo)“吃多少點多少”消費理念，做到餐廳不多點、食堂不多打、廚房不多做，共同抵制盲目消費、沖動消費、超額消費等不良行為；

主動選擇“半份、小份”菜，不貪多，不隨意丟棄，積極打包剩菜，自覺抵制婚喪喜慶事宜大操大辦、揮霍浪費；

提倡均衡飲食，合理搭配食物，少食高油、高糖、高鹽食物，吃出健康，吃出營養(yǎng)。

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