海底撈開始夜市擺攤 官方：門店進行的個性化創新試點

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8 月 10 日消息，山東青島海底撈在夜市擺攤賣火鍋引發關注。

據報道，這個海底撈攤位距離樂客城海底撈門店 209 米，步行 3 分鐘。由海底撈門店自營，未開放加盟。

海底撈方面表示，近期的外擺形式是門店結合當地顧客的消費喜好進行的個性化創新試點。

網友表示：" 海底撈也太卷了吧，直接卷到了夜市 "，還有網友稱贊海底撈攤位：" 干凈又衛生，物美價廉 "。

根據官方公布的財報，海底撈上半年收入預計不少于 188 億元，較上年同期增幅超過 23.7%，凈利潤預計超 22 億元。這次海底撈擺攤，被外界看作是海底撈告別單一 " 服務驅動 "，轉為 " 服務 "+" 產品 "+" 營銷 " 三輪驅動。

專家表示，路邊攤對于需求多樣的城市居民，對于城市的發展活力都有推動力。充滿人情味和生活氣息的夜市小攤，在提升城市經濟活躍度的同時，也讓流連于夜市中的民眾更加安心與愉悅。