世界熱頭條丨“三鏈同構”為轉型升級裝上“助推器” ——鄉村產業振興看河南系列報道之四

12月23日，信陽市浉河中學的胡雪晨一下網課，就拿起放在手邊的衛龍“大面筋”補充能量。這些辣條來自漯河市“衛龍美味”。

(資料圖片僅供參考)

從一個名不見經傳的小作坊，發展成為在全國擁有四個產業園區，銷售網絡遍布全球的現代化企業，衛龍美味用了20多年。

“2001年，創始人將中原小吃牛筋面加上傳統調味料，研制出了第一根辣條。”走進衛龍美味現代化的廠區，相關負責人介紹，引進自動化生產線，成立研發中心，進駐網絡平臺銷售，衛龍正在“讓世界人人愛上中國味”。

透過生產車間玻璃可以看到，衛龍美味自主研制的設備——上料“跑車”在生產線游走自如，自動感應，自動包裝，自動裝盒……

衛龍美味是漯河市加快農產品工業轉型升級的一個縮影。長期以來，在很多地方，穩糧保供與調整產業結構難以兼顧，農戶種糧與農民增收難以兩全。農業現代化的高質量發展之路，離不開糧食連年增產、農民穩定增收、企業持續增效。

“近幾年，漯河糧食產業圍繞集群發展延伸產業鏈、創新發展提升價值鏈、融合發展打造供應鏈，已構筑了產業間協調配套、要素間深度耦合的‘三鏈同構、農食融合’的發展模式。”漯河市糧食和物資儲備局局長陳少宏說。

“不僅是漯河，我省堅持以‘糧頭食尾’‘農頭工尾’為抓手，推進‘三鏈同構’，加快農產品加工業轉型升級。”省糧食和物資儲備局相關負責人說，實施企業升級、延鏈增值、綠色發展、質量標準、品牌培育行動，推動農產品加工業向高端化、綠色化、品牌化方向轉型升級。2021年，全省規模以上農產品加工企業6344家，營業收入達1.21萬億元。

在休閑食品方面，除了衛龍，我省的方便酸辣粉在全國可謂獨占鰲頭，占據全國80%以上市場份額。

“河南在酸辣粉的產品創新、市場營銷、裝備制造等領域處于行業領先地位，省域內食品裝備制造企業、農產品生產加工企業、包裝企業、品牌設計企業眾多，形成了完備的酸辣粉產業生態。”省農業農村廳副廳長劉保倉說。

下一步，河南如何充分發揮產業基礎優勢，以酸辣粉小產業為切口，推動全省產業升級？通許縣或將提供一個可參考樣本。

“我們除了有酸辣粉，還新推了手搟式速食面，有荊芥風味、雞湯風味和番茄風味，復水后口感還原度很高。”通許縣酸辣粉龍頭企業——河南省麗星億源食品有限公司創始人孫慶新說。

如今，通許縣酸辣粉產能占全國中高端酸辣粉市場份額六成。“通許縣在薯類種植、方便粉絲機械設備制造、酸辣粉成品代工、品牌培育等方面，均具有先發優勢。”通許縣委副書記祖鵬表示，今后，還需要圍繞“三鏈同構”進一步補弱固強，提升競爭能力。