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“這道宮保雞丁主料、輔料搭配合理，色澤味道也不錯，特別是刀工進步不小。”聽著烹飪廚師的點評，北京市密云區(qū)西田各莊中學(xué)初一(4)班學(xué)生韓朱體驗到了烹飪的成就感。

日前，記者從北京市密云區(qū)多所中小學(xué)了解到，作為密云區(qū)《關(guān)于全面加強新時代在中小學(xué)勞動教育的實施方案》中提出的家庭勞動“五個學(xué)”的重要部分，密云區(qū)多所學(xué)校把勞動課開進了廚房里，要求各中小學(xué)生學(xué)習(xí)制作家常飯菜的方法，定期學(xué)習(xí)復(fù)雜一點的烹飪技能，小學(xué)六年級畢業(yè)要會做“四菜一湯”，初中畢業(yè)能做出自己的拿手飯菜，高中畢業(yè)能做到靈活取用食材，合理運用烹飪技巧，做到健康科學(xué)養(yǎng)生。

密云區(qū)西田各莊中學(xué)開設(shè)的“烹飪課程”面向全校所有學(xué)生，由烹飪廚師主講并指導(dǎo)學(xué)生實操練習(xí)。學(xué)習(xí)內(nèi)容包括食材主料、輔料、調(diào)料選擇和洗菜、切菜以及放油、放肉、調(diào)料等順序等。校長周長富說，“我們希望通過學(xué)習(xí)過程觀察、經(jīng)驗分享、烹飪成果展示等方式多元評價，培養(yǎng)學(xué)生實踐意識與勞動習(xí)慣。”

本周，密云區(qū)濱河學(xué)校三年級學(xué)生的居家勞動任務(wù)是“曬曬我的四菜一湯”。在家長的指導(dǎo)下，學(xué)生們紛紛做起了大廚。從簡單的拌黃瓜、煎雞蛋，到復(fù)雜一些的油燜大蝦、炒三絲，學(xué)生們在家長的指導(dǎo)下大膽嘗試，享受勞動快樂的同時增進了親子感情。濱河學(xué)校倡導(dǎo)“幸福存在于生活之中，而生活存在于勞動之中。”做飯之外，學(xué)生們還參與到“洗一次衣服”“打掃一次衛(wèi)生”等家務(wù)勞動實踐活動中。

在馮家峪鎮(zhèn)中心小學(xué)，學(xué)校提出學(xué)會“四菜一湯”是小學(xué)畢業(yè)的明確要求。學(xué)校會為臨近小學(xué)畢業(yè)的六年級舉行“家庭美食小能手——會做四菜一湯”主題教育活動。讓孩子們在為期兩周的時間里，學(xué)會做幾道拿手小菜。在烹飪學(xué)習(xí)中，學(xué)校融入了多種實踐學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括跟父母到肉菜市場完成小調(diào)查，學(xué)會貨比三家等。學(xué)校要求學(xué)生將學(xué)習(xí)過程用手機拍下照片或視頻，填寫菜式名、材料、價錢預(yù)算、做法等要領(lǐng)，回校做匯報交流。

密云區(qū)教委相關(guān)負責(zé)人表示，近年來，密云區(qū)為學(xué)生創(chuàng)設(shè)豐富多彩的勞動實踐機會，旨在發(fā)揮勞動教育綜合育人功能，實現(xiàn)“以勞樹德、以勞增智、以勞強體、以勞育美”育人目標(biāo)。(記者施劍松通訊員趙長順)

關(guān)鍵詞：北京密云勞動課小學(xué)畢業(yè) 四菜一湯