美“食”美“課”護(hù)成長 工人第一新村小學(xué)迎來食品安全專項(xiàng)檢查_環(huán)球快消息

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為保障師生飲食安全，進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，3月13日上午，金水區(qū)市場監(jiān)管局、金水區(qū)教育局、金水區(qū)衛(wèi)健委一行，到金水區(qū)工人第一新村小學(xué)開展校園食品安全評價(jià)工作。

檢查組以學(xué)校食堂落實(shí)食品安全主體責(zé)任、食品安全管理制度、使用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧系統(tǒng)、推動(dòng)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度落實(shí)等情況為重點(diǎn)，圍繞學(xué)校實(shí)施食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理、從業(yè)人員健康與培訓(xùn)、索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)以及食品加工場所、設(shè)施設(shè)備、餐用具等的清洗消毒、食品留樣制度落實(shí)情況等方面，深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

檢查人員深入學(xué)校后廚現(xiàn)場查看了后廚的整體情況，核查了從業(yè)人員健康證，認(rèn)真排查廚房的各類食品安全隱患，食品安全管理制度落實(shí)情況及餐飲服務(wù)操作、食品留樣、廚房內(nèi)衛(wèi)生是否合規(guī)等，同時(shí)對食材儲(chǔ)存情況、碗碟干凈程度、碗筷消毒情況、操作臺(tái)等進(jìn)行詳細(xì)檢查。對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場指出并要求立行立改，消除隱患，并要求學(xué)校充分落實(shí)食品安全主體責(zé)任，守牢食品安全底線，保障師生用餐安全。

檢查結(jié)束后，檢查方對本次學(xué)校食品安全督查工作取得的成效給予肯定，同時(shí)，就如何做好學(xué)校食堂食品安全管理工作提出要求，要求學(xué)校繼續(xù)提高食堂從業(yè)人員安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，強(qiáng)化食品安全意識(shí)和規(guī)范操作；學(xué)校務(wù)必要落實(shí)主體責(zé)任，全面排查食品安全隱患，嚴(yán)防各類食品安全事故發(fā)生，保證管理措施落地實(shí)處，牢牢守住學(xué)校食品安全，切實(shí)保障師生飲食安全。

鄭報(bào)全媒體記者?張震