不只“甜蜜蜜”，蜜雪冰城投資雞裝箱炸雞

【大河報(bào)·大河財(cái)立方】（記者 吳海舒 實(shí)習(xí)生 韓昕辰）曾憑借一首“我愛你，你愛我，蜜雪冰城甜蜜蜜”律動(dòng)十足的推廣神曲，蜜雪冰城成功晉升“網(wǎng)紅”，目前門店數(shù)量已突破2萬家。近日，蜜雪冰城又有新動(dòng)作，天眼查App顯示，蜜雪冰城入股河南雞裝箱餐飲企業(yè)管理有限公司，持股30%。

據(jù)悉，雞裝箱炸雞成立于2014年，是年輕化的時(shí)尚餐飲品牌，主要售賣炸雞等產(chǎn)品。

蜜雪冰城投資雞裝箱炸雞

天眼查App顯示，近日，河南雞裝箱餐飲企業(yè)管理有限公司發(fā)生工商變更，股東新增蜜雪冰城關(guān)聯(lián)公司雪王投資有限責(zé)任公司，同時(shí)公司注冊(cè)資本由100萬元增加至約142.86萬元。

據(jù)了解，河南雞裝箱餐飲企業(yè)管理有限公司成立于2014年，旗下雞裝箱炸雞主要瞄準(zhǔn)城市年輕時(shí)尚圈層，在裝修的風(fēng)格上突出集裝箱式的特色吸引年輕人的眼球，炸雞口味達(dá)十幾種。

天眼查App顯示，雞裝箱是雪王投資有限責(zé)任公司對(duì)外投資的第二家企業(yè)。去年10月，雪王投資了珍珠奶茶茶飲品牌廣東匯茶餐飲管理有限公司。

4月24日，蜜雪冰城相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受大河報(bào)·大河財(cái)立方記者采訪時(shí)稱：“蜜雪冰城投資聚焦的領(lǐng)域主要是食品和飲品，（投資雞裝箱）屬于正常的企業(yè)投資。”

2021年9月，雪王投資公司有限責(zé)任公司成立。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬此前在接受大河報(bào)·大河財(cái)立方記者采訪時(shí)稱，蜜雪冰城成立雪王投資公司是進(jìn)一步進(jìn)行品牌孵化的表現(xiàn)，是從品牌運(yùn)營(yíng)到資本運(yùn)營(yíng)的轉(zhuǎn)變，可能投回他自己的公司，也可能投資相關(guān)行業(yè)的其他產(chǎn)品，比如飲料、餅干、鹵味食品。

蜜雪冰城進(jìn)入市場(chǎng)早、規(guī)模大，現(xiàn)金流的積累和品牌的塑造都很穩(wěn)固，具備轉(zhuǎn)戰(zhàn)資本運(yùn)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)。有行業(yè)人士分析，當(dāng)蜜雪冰城所處的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈的時(shí)候，利用自身最大的優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)戰(zhàn)更高的賽道，能夠幫自己優(yōu)化行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、分散競(jìng)爭(zhēng)壓力。

雪王創(chuàng)立之初就曾涉足餐飲領(lǐng)域

去年，蜜雪冰城在鄭州開出首家集合體驗(yàn)店，在茶飲產(chǎn)品基礎(chǔ)上，新增炸串、烘焙等產(chǎn)品，引發(fā)關(guān)注。店內(nèi)產(chǎn)品的定價(jià)依然走“親民”路線，炸雞排、雞米花和洋蔥圈等食品的定價(jià)均在10元以內(nèi)，有人認(rèn)為這是蜜雪正式躋身餐食領(lǐng)域的開始。

事實(shí)上，早在20多年前，蜜雪冰城就曾涉足餐飲領(lǐng)域。大多數(shù)人都知道，蜜雪冰城靠賣刨冰起家，其實(shí)，除了賣刨冰，店內(nèi)還賣家常菜。總經(jīng)理時(shí)朋剛加入蜜雪冰城時(shí)，就是在蜜雪冰城的家常菜館當(dāng)學(xué)徒。

上個(gè)月，時(shí)朋在媒體交流會(huì)上坦言，蜜雪冰城做餐飲的確不容易。“2003年，我在蜜雪冰城家常菜館做學(xué)徒，基本上一天要工作20個(gè)小時(shí)，很苦，這也是整個(gè)餐飲行業(yè)面臨的現(xiàn)狀。”他介紹，當(dāng)時(shí)菜館的菜價(jià)基本上是3至5元，還會(huì)送一張蜜雪冰城的代金券。“但餐飲的標(biāo)準(zhǔn)化要比刨冰難多了，由于各種原因經(jīng)常換廚師，影響菜品口味的穩(wěn)定。后來，家常菜館關(guān)店，但刨冰是創(chuàng)始人堅(jiān)守的情懷，被保留了下來。”時(shí)朋說。

刨冰的生意慢慢穩(wěn)定之后，蜜雪冰城便在東風(fēng)路信息學(xué)院路口開了第一家門店，也是從那個(gè)時(shí)候開始走上了加盟壯大之路，逐步形成了雪王如今的商業(yè)版圖。

近些年，新式茶飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈。數(shù)據(jù)顯示，2020年，中國(guó)新式茶飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為773億元，近5年呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)趨勢(shì)，預(yù)計(jì)到2023年將超過1700億元，中國(guó)新式茶飲行業(yè)仍存在較大市場(chǎng)空間和發(fā)展?jié)摿ΑＣ襟w交流會(huì)上，在被問到蜜雪冰城今后的發(fā)展方向時(shí)，時(shí)朋回答：“蜜雪冰城一直走得很穩(wěn)，成立科技公司也好，做一些其他布局也好，都是圍繞蜜雪本身的發(fā)展進(jìn)行，不會(huì)涉及和蜜雪不相關(guān)的業(yè)務(wù)。”

責(zé)編:史健 | 審核:李震 | 總監(jiān):萬軍偉