全球觀速訊丨夏季食物都要放冰箱？洛陽(yáng)市場(chǎng)監(jiān)管人員送上“說(shuō)明書”

【來(lái)源：洛陽(yáng)網(wǎng)】

(資料圖片僅供參考)

夏季高溫，很多市民買回家的食物，總喜歡放進(jìn)冰箱的冷藏室保存。其實(shí)，冰箱不是保險(xiǎn)箱，也不是所有食物都適合冷藏儲(chǔ)存，有些反而會(huì)因此縮短保質(zhì)期，進(jìn)而腐爛變質(zhì)。14日，洛陽(yáng)市洛龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局太康東路市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)餐飲單位進(jìn)行常規(guī)檢查，包括食物儲(chǔ)存、食材加工是否規(guī)范等。記者跟隨采訪，了解到不少關(guān)于冰箱儲(chǔ)藏食物的實(shí)用內(nèi)容，一起看看吧！

水果類

先專門說(shuō)說(shuō)西瓜——

吃西瓜的季節(jié)，您買回家的完整西瓜，可以直接放在廚房，隨吃隨切；如果買回的是已經(jīng)切開(kāi)的西瓜，不吃時(shí)要用保鮮膜包好切面，放入冰箱冷藏。

這些可以放入冰箱：

溫帶水果：葡萄、蘋果、梨、草莓、櫻桃。

如何保存：裝入保鮮袋放入冰箱即可。

這些不能放入冰箱：

熱帶、亞熱帶水果：菠蘿、香蕉、芒果、木瓜、火龍果。

如何保存：放在避光、通風(fēng)、陰涼的地方，盡快吃完。

特別提醒：熱帶、亞熱帶水果一般會(huì)在沒(méi)熟透的時(shí)候被采摘，如果放在冰箱里，會(huì)抑制自身乙烯(幫助水果成熟起來(lái)的成分)的釋放，沒(méi)辦法變熟、變軟、變甜。在低溫下，這些水果很容易被凍傷，進(jìn)而導(dǎo)致腐爛變質(zhì)。

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