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吃大蒜能防新冠?醫(yī)療專家:暫未有高質(zhì)量研究證實!

時間:2022-12-14 22:22:34 來源: 映象網(wǎng)


大象新聞記者 董彩紅

“蒜瓣切片氧化十五分鐘后放嘴咬,咬碎后含一會兒,咽下唾液,吐掉蒜瓣,勝過目前所有消滅新冠病毒的口腔藥物,告訴你認識的所有人……”

最近,你收到這樣的消息了嗎?


(資料圖片僅供參考)

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大蒜素真可以預防或者治療新冠病毒感染嗎?

大象新聞記者連線了河南省直第三人民醫(yī)院主管中藥師李風娟,給大家做詳細的科普解答。

【真相1】大蒜中并不直接含有大蒜素

新鮮完整的大蒜中,含有的其實是大蒜素的前體,蒜氨酸。

蒜氨酸是一種無臭味的不穩(wěn)定物質(zhì),它在大蒜中含量豐富。新鮮的大蒜被切片或者破碎后,其中不穩(wěn)定的蒜氨酸在酶的作用下被催化反應生成大蒜素。大蒜素含有較濃氣味,具有強烈的大蒜臭,味辣,所以我們平時吃大蒜覺得辛辣,就是大蒜素在“作怪”。

大蒜素的沸點是80-85℃,如果希望攝取大蒜素,建議不要高溫烹飪,盡量食用生的大蒜。

正確的做法應該是把大蒜拍碎,或是切成蒜蓉在空氣中放置10-15分鐘后再食用,可以有效攝取大蒜素。

【真相2】大蒜素有一定的廣譜殺菌作用

大蒜素的殺菌能力是青霉素的1/10。

對常見的葡萄球菌、肺炎球菌、表皮葡萄球菌、鏈球菌等有一定抑制作用,此外對一些病毒,如流感病毒、肝炎病毒等也有一定預防作用,但總的來說大蒜的消毒殺菌作用并不強。

【真相3】大蒜辣素可減弱病毒的復制

近期,科研論文《Allicin induced S-thioallylation of SARS-CoV-2 main protease》指出:大蒜辣素(大蒜素)可導致SARS-CoV-2主蛋白酶的S-硫代烯丙基化, 這對于抑制病毒感染具有重要意義。該論文也被美國權威機構國家生物技術信息中心收錄。

研究表明,大蒜辣素(大蒜素)可作為SARS-CoV-2主蛋白酶的有效抑制劑,減弱病毒的復制。

因此有人認為大蒜辣素(大蒜素)將有助于新冠病毒的預防和治療。

【真相4】吃大蒜暫沒有研究證明能抵抗新冠病毒

舉個例子:酒精有殺滅病毒的作用,但這并不代表我們喝酒就可以防治新冠病毒!

實際上,大蒜素對新冠病毒的抑制作用已經(jīng)引起研究人員的關注。

迄今為止,大蒜素對新冠病毒的殺滅作用主要見于體外或動物實驗,并未得到基于人體的高質(zhì)量研究證實。

因此,大蒜素與新冠病毒的治療藥物之間尚待研究。

世界衛(wèi)生組織已經(jīng)明確辟謠,吃大蒜不能防治新冠病毒。


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