今日要聞!河南省工信廳一級(jí)巡視員姚延嶺：著力培育食品產(chǎn)業(yè)細(xì)分產(chǎn)業(yè)鏈條，構(gòu)建現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)體系

【大河財(cái)立方 記者 吳海舒 文圖 實(shí)習(xí)生 許靜誼】6月20日，2023中國(guó)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移發(fā)展對(duì)接活動(dòng)（河南）—現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移對(duì)接專(zhuān)題活動(dòng)舉行。本次活動(dòng)由工業(yè)和信息化部、中國(guó)工程院、河南省人民政府共同主辦，河南省工業(yè)和信息化廳、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)承辦。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，河南省工業(yè)和信息化廳一級(jí)巡視員姚延嶺對(duì)河南食品產(chǎn)業(yè)進(jìn)行推介。

2022年河南規(guī)上食品工業(yè)企業(yè)營(yíng)業(yè)收入7185億元

姚延嶺介紹，食品產(chǎn)業(yè)作為河南傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過(guò)多年的快速發(fā)展，形成了比較完備的產(chǎn)業(yè)體系和特色產(chǎn)業(yè)集群。2022年，河南規(guī)上食品工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入7185億元，占規(guī)上工業(yè)營(yíng)業(yè)收入的11.9%，產(chǎn)品出口到130多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，為五大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之首，是最具發(fā)展?jié)摿桶l(fā)展優(yōu)勢(shì)的戰(zhàn)略支撐產(chǎn)業(yè)。

【資料圖】

首先，產(chǎn)業(yè)體系日益完備。目前，河南全覆蓋食品產(chǎn)業(yè)的農(nóng)副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)、飲料和精制茶制造業(yè)、煙草制品業(yè)等4個(gè)行業(yè)大類(lèi)21個(gè)行業(yè)中類(lèi)。肉制品、速凍食品、面制品和休閑食品等加工能力位居全國(guó)第一。同時(shí)，預(yù)制菜等新興產(chǎn)業(yè)取得較快發(fā)展。2022年河南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)位居全國(guó)前列，新鄉(xiāng)市原陽(yáng)縣入圍“2023年全國(guó)十大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地”，開(kāi)封市通許縣酸辣粉產(chǎn)量占據(jù)全國(guó)60%以上的市場(chǎng)份額。

其次，市場(chǎng)主體培育取得實(shí)效。姚延嶺介紹，截至2021年年底，全省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)主體達(dá)105.2萬(wàn)家，比上年增加19.9萬(wàn)家，增長(zhǎng)了23.3%，河南食品產(chǎn)業(yè)涌現(xiàn)出一批“大而強(qiáng)”“快而新”“專(zhuān)而精”的企業(yè)。

另外，產(chǎn)業(yè)聚集效應(yīng)日益顯現(xiàn)。近年來(lái)，河南圍繞肉制品、面制品、乳制品、油脂及果蔬等產(chǎn)業(yè)，培育出千億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群和十多個(gè)百億級(jí)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，產(chǎn)業(yè)集聚集群水平取得較快提升。河南省目前已形成了以農(nóng)產(chǎn)品加工為主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)70個(gè)，并形成了六大特色食品產(chǎn)業(yè)集群，分別是全國(guó)最大肉類(lèi)生產(chǎn)與加工集群、全國(guó)最大面及面制品產(chǎn)業(yè)集群、全國(guó)最大速凍食品及冷鏈產(chǎn)業(yè)集群、休閑食品生產(chǎn)加工集群、調(diào)味品生產(chǎn)加工集群以及健康食品產(chǎn)業(yè)集群。行業(yè)區(qū)域集中度進(jìn)一步提升。周口、鄭州、商丘、漯河、駐馬店5個(gè)省轄市規(guī)上食品工業(yè)產(chǎn)值占全省食品工業(yè)產(chǎn)值的60%以上。

最后，特色品牌貢獻(xiàn)率不斷提高。品牌骨干食品企業(yè)規(guī)模不斷壯大，截至2021年末河南29家食品企業(yè)商標(biāo)獲“中國(guó)馳名商標(biāo)”，占全省中國(guó)馳名商標(biāo)總數(shù)的28%，26個(gè)產(chǎn)品獲“中國(guó)名牌”稱(chēng)號(hào)。截至2022年，河南57家企業(yè)入圍“中國(guó)食品工業(yè)企業(yè)500強(qiáng)”名單。同時(shí)，品牌文化內(nèi)涵不斷豐富，古（古文化）、河（黃河、淮河）、山（嵩山、南太行山、大別山、伏牛山）、拳（少林武術(shù)、太極拳）、花（洛陽(yáng)牡丹、開(kāi)封菊花、許昌蠟梅）及傳統(tǒng)民俗等文化元素融入地方特色食品品牌，培育壯大了一批具有文化優(yōu)勢(shì)的特色產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)品。

重點(diǎn)發(fā)展預(yù)制菜、酸辣粉等細(xì)分領(lǐng)域行業(yè)

河南食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展雖然取得了一定的成績(jī)，但還存在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)層次偏低，部分行業(yè)品牌影響力較弱，技術(shù)創(chuàng)新能力有待加強(qiáng)，小微企業(yè)發(fā)展韌性不足以及創(chuàng)新能力不強(qiáng)影響新賽道轉(zhuǎn)換等問(wèn)題。

姚延嶺稱(chēng)，下一步將著力培育食品產(chǎn)業(yè)細(xì)分產(chǎn)業(yè)鏈條，補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)，鍛長(zhǎng)板、增優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)體系，繼續(xù)立足農(nóng)業(yè)強(qiáng)省資源優(yōu)勢(shì)和交通區(qū)位優(yōu)勢(shì)，加大食品細(xì)分產(chǎn)業(yè)鏈招商力度，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，實(shí)現(xiàn)增加好品種、提升好品質(zhì)、創(chuàng)造好品牌的目標(biāo)。

第一，加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)。重點(diǎn)發(fā)展預(yù)制菜、酸辣粉、特色食品、寵物食品、藥食同源食品、功能食品、白酒等細(xì)分領(lǐng)域行業(yè)。

第二，深入實(shí)施“三品”戰(zhàn)略。在食品產(chǎn)業(yè)中持續(xù)開(kāi)展增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌“三品”行動(dòng)，支持企業(yè)積極開(kāi)展多元化生產(chǎn)，滿足消費(fèi)者多樣化需求。

第三，加強(qiáng)龍頭企業(yè)培育。著力引進(jìn)與培育頭部企業(yè)，結(jié)合產(chǎn)業(yè)鏈完善，引進(jìn)關(guān)鍵配套企業(yè)；支持企業(yè)在繼承傳統(tǒng)食品特色的同時(shí)，積極適應(yīng)消費(fèi)升級(jí)、老齡化等帶來(lái)的新需求，前瞻布局未來(lái)10年食品行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)，研發(fā)一批個(gè)性時(shí)尚、營(yíng)養(yǎng)健康、功能保健、綠色安全食品。

第四，繼續(xù)加大產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移力度。繼續(xù)瞄準(zhǔn)世界500強(qiáng)和行業(yè)20強(qiáng)企業(yè)，著眼強(qiáng)鏈、延鏈、補(bǔ)鏈需要，謀劃一批產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高、投資規(guī)模大的食品產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。

第五，緊跟新零售、新媒體的發(fā)展趨勢(shì)，利用“互聯(lián)網(wǎng)+”拓寬食品銷(xiāo)售渠道，積極探索直播經(jīng)濟(jì)等新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)方式，提升河南食品品牌知名度，深挖內(nèi)潛、廣拓外銷(xiāo)，推進(jìn)傳統(tǒng)食品企業(yè)向著新空間、新平臺(tái)、新高度的現(xiàn)代化食品產(chǎn)業(yè)方向邁進(jìn)。

責(zé)編:史健 | 審校:陳筱娟 | 審核:李震 | 監(jiān)制:萬(wàn)軍偉